Clatite cu faina de orez
O rețetă pentru creveți fără gluten din făină de orez pe kefir fără a adăuga ouă.
Ingredientele
Făină de orez – 1 pahar
Kefir – aproximativ 1 ceașcă
Zahăr – de la 1 linguriță. până la 1,5 linguri.
Soda – 0,5 linguriță.
Vanillin – pe vârful cuțitului
sau zahăr din vanilă – 1 linguriță.
Sare – 1 vârf
Ulei vegetal – pentru prăjire
- 248 kCal
- 15 min.
Procesul de gătit
Una dintre cele mai simple feluri de mâncare din făină de orez este clătite. Ei au obținut luxuriante fel, cum ar fi clătite tradiționale cu chefir fabricate din făină de grâu, dar mai mult alb pe fractura și clare speciale.
Despre cantitatea de zahăr, orientată spre gust, am adăugat o linguriță cu partea de sus, iar aceasta nu este o opțiune deosebit de dulce. Deoarece aluatul este preparat cu sifon, este de dorit să se utilizeze niște aditivi aromatici, de exemplu vanilie, vanilină sau zahăr de vanilie. Îmi place mai ales zahărul de vanilie de gătit acasă. zahăr, în care pur și simplu se află o cremă de vanilie sau doar o frunză. Dar de data asta a fost doar vanilina …
Pentru clatite de făină de orez, preparați ingredientele din listă la rețetă. Din acest număr se obțin 14-15 pufere mici.
Măsurați cantitatea potrivită de făină de orez, amestecați-o cu sare, zahăr, ingredient de vanilie și sifon.
Se toarnă o porție de iaurt. Proprietățile făinii de orez sunt diferite pentru diferiți producători, astfel încât cantitatea de kefir poate varia, dar, de obicei, făina și kefirul sunt combinate în volume egale, adică 1: 1.
Este foarte convenabil să se amestece ingredientele cu un butuc, dar nu trebuie să se agită! Este suficient ca ingredientele să fie conectate și prinse împreună. Aluatul făcut din făină de orez și chefir este bogat în reacția de sodă cu acid, care se găsește în produsele lactate fermentate. Cuptorul trebuie golit imediat după gătire.
Cantitatea de ulei vegetal pentru prăjire depinde de proprietățile tigaiei, se concentrează pe o linguriță. Absolut fără unt, clătite nu sunt atât de magnifice, dar poate că sunt doar eu.
Rotiți clătite prin împrăștierea aluatului într-o tigaie cu o lingură. După ce marginea este maronizată, întoarceți-o și prăjiți de cealaltă parte. Puneți clătite mai întâi pe șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de ulei, apoi servi.
Clatite delicioase din faina de orez cu orice sosuri si adaosuri: smantana, lapte condensat, dulceata, fructe proaspete sau conservate si fructe de padure, miere, ciocolata.
Parfumat, curbat, moale, cu o crusta crocanta …
Bucurați-vă și familia dvs. cu clatite de orez cum ar fi micul dejun!