Boekweit in een handelaar in een multivark met varkensvlees

Kookproces

Elke gastvrouw in het arsenaal heeft gerechten, huisdieren. Dit zijn heerlijke en gemakkelijk te bereiden gerechten, die, indien nodig, we zelfs met blinddoeken kunnen koken. Wanneer we moe zijn, gehaast of gewoon niet in de stemming om bij de kachel te staan, maken deze gerechten ons leven gemakkelijker, behalve onze kracht en tijd, terwijl we ons altijd verheugen over de prachtige geur en smaak van ons en onze geliefden.

Voor mij is een van deze gerechten – boekweit in een handelaar, gekookt in een multivark.

Ik ben dol op dit gerecht, niet alleen vanwege zijn smaak, maar ook vanwege zijn eenvoud en gemakkelijke bereiding. Het volstaat om alle favoriete ingrediënten van het gerecht in een multivark te laden en na 35-40 minuten kunt u iedereen naar de tafel bellen. Simpel, snel en huiselijk, gezellig en smakelijk.

Naar mijn mening is boekweit op een koopmansmanier één van die gerechten die smakelijk zijn in elk van hun versies. Bij vlees of gevogelte, met groenten, sauzen, kruiden of alleen met zout en zwarte peper – het gerecht wordt in ieder geval heerlijk. Vandaag wil ik mijn favoriete variant van dit gerecht met je delen en in commerciële boekweitgrutten koken met varkensvlees, groenten, kruiden en specerijen.

Probeer, misschien is deze optie naar uw wens?

Bereid de ingrediënten in de lijst.

Naast het klassieke braden van uien en wortels, wil ik ook graag paprika en een beetje tomatenpuree toevoegen. Peper gebruik ik vers of bevroren, en in plaats van tomatenpuree voeg ik soms verse tomaten toe.

Schil, snij vlees, peper en uien en hak wortels fijn.

Voeg in de kom multivarka een beetje plantaardige olie toe, stukjes vlees.

Bak het vlees in de “Frituren” -modus (in mijn multivark is het “frituren”) 8-10 minuten, tot een knapperige korst. Neem vervolgens het geroosterde vlees van de multivarka en leg het een tijdje opzij, zodat het vlees niet gaar is en sappig en zacht blijft.

Voeg in de kom van de multivark de ui toe. Roerbak 3-5 minuten, tot de ui zacht en goudbruin is.

Voeg wortels toe, ik voeg ook paprika toe. Roer en bak de groenten nog eens 3-5 minuten.

Voeg het gefrituurde vlees en, indien gewenst, een beetje tomatensaus of pasta toe. Voeg een paar snufjes zout, gemalen zwarte peper, andere kruiden naar smaak toe. Roer en bak alles nog een paar minuten samen.

Meet de boekweitgrutten. Voeg 1-2 laurierblaadjes, meer kruiden en kruiden naar smaak toe. Ik voeg een beetje gemalen koriander, paprika, hop-suneli, een snufje nootmuskaat toe of ik gebruik een kant-en-klaar mengsel van kruiden “voor varkensvlees”.

Voeg water toe aan de beker van de multivarker. De standaardverhouding van boekweit en water is 1: 1,5. Ik voeg 3 mullets boekweitpap en 4,5 mullets water toe.

Schakel de multivarker in de middelzware verwarmingsmodus. Als je in je multivarker een modus van ‘boekweit’ hebt, kies je ervoor, ik kies de ‘pilaf’-modus. Bereid de boekweit voor op een handelaar met varkensvlees in de multivarque gedurende nog eens 30-35 minuten, tot het einde van het programma of tot gekookte boekweitpap.

Gerechten gerecht, indien gewenst, besprenkelen met verse kruiden.

Boekweit in gereedheid van een handelaar! Eet smakelijk!