Kinesisk brød

Kokeprosess

Kinesisk brød mantou – en bolle, kokt fra en gjærdeig for et par. Slike brød er tilberedt ikke bare i Kina, men også i Mongolia, Nepal, Japan. De er perfekt kombinert med de første retter, side retter og, hvis de serveres med kondensert melk, syltetøy eller honning, vil perfekt utføre som en dessert.

På forespørsel under dannelsen av rundstykker, inne, kan du sette noen stuffing: kjøttdeig, syltetøy, fløtekaramell eller tørkede tomater.

Forbered de nødvendige ingrediensene.

Hell tørt gjær og 2 teskjeer i romtemperaturen. mel.

Rør og la i 20 minutter på et varmt sted for å aktivere gjæren.

I en bolle Hell melet siktet to ganger, i midten lage et hull, hell brygge og hell salt.

Knytt en myk, myk deig som ikke holder fast i hendene dine. Fortsett å knead i 10-15 minutter. Deretter dekke med et serviett og la dem hvile på et varmt sted i 30-40 minutter.

Rull en rulle ut av testen.

Del det i 10 like deler.

Deretter må du fjerne luft så mye som mulig fra hvert stykke. For å gjøre dette må du knead deigen godt, rulle den ut, brette den og rulle den inn i en vakker, jevn ball. Og det samme med hver del av deig.

Sett alle blankene i dampbrettbakken. Til bun lett fjernes, bør pallen smøres med vegetabilsk olje eller foret med hakkede stykker bakerpapir.

Lukk dampbåten og slå på i 25 minutter.

Ta etter tiden det kinesiske brødet fra dampbåten.

De er velsmakende både varme og kalde.

Mantou – mild, myk og veldig, veldig deilig.

Bon appetitt. Cook med kjærlighet.