Boller med rosiner fra gjærdeig

Kokeprosess

Boller med rosiner laget av gjærdeig er en veldig enkel variant av deilige hjemmelagde kaker. Ingen grunn til å ta en tur å komme opp med pålegg, er det bare nødvendig å lage deigen og kna inn rosiner it – bare ingensteds. Du kan danne produkter på mange måter. Det er en privat sak for alle å lage vanlige pompuskas eller å skrue pigtails. For meg på dette tidspunktet var det mest optimale alternativet buns-nodules: det synes å være enkelt, og samtidig – det er interessant!

Det jeg liker boller, kan de alltid ta med seg som en matbit. Men deiligeste, selvfølgelig, nybakte produkter, som nettopp forlot ovnen og litt avkjølt. Og hvis du kutte dem sammen og smurt med smør eller syltetøy … Les vanligvis oppskriften og kok med glede!

Så, for å lage en gjærdeig til boller med rosiner, trenger vi følgende ingredienser.

Det vil kreve rosiner for fylling. Det skal skylles grundig, tørkes og rengjøres.

I en bolle sikt vi 3 glass mel, tilsett gjær og salt.

I en separat beholder, bryte eggene og lett slå visp. Tilsett sukker og fortsett å slå i ca 1-2 minutter.

Til egg og sukker hell varm melk og avkjølt smeltet smør. Rør – baking for gjærdeig til boller med rosiner er klar!

Hell væsken inn i melet med gjær og begynn å ære deigen.

Sikt den resterende delen av melet, slå til manuell æltning. Mengden mel kontrolleres av deigenes konsistens – den skal være myk, elastisk, ikke hold fast i hendene. Mesim ikke mindre enn 10 minutter. Dekk ballen, dryss med mel, dekk bollen med et håndkle og la det stå på et varmt sted i 30-60 minutter.

En time senere vokste deigen min 2,5 ganger. Vi spredte det på bordet, bestrøket med mel, vel mne.

I porsjoner legg de tilberedte rosiner til deigen. Mesim hender til en relativt jevn fordeling av fyllingen gjennom hele testen.

Det er på tide å danne boller. Vi plukker en liten deig, ruller ut pølsen og knytter den med en knute.

Deretter er den venstre kanten festet fra under, og den høyre er fra toppen. Vi gjentar denne operasjonen med hele testen. Du kan umiddelbart dele deigen i like stykker slik at bollene er like store.

Vi legger produktene på en bakervare med bakepapir, deksel med et håndkle og la det løftes på et varmt sted i 15-20 minutter. På denne tiden setter vi ovnen til å varme opp til 180 grader.

Før bake, rull boller med et omrørt egg, melk eller smør. Vi boller boller fra gjærdeig med rosiner i 20-25 minutter. Beredskap bestemmes av en appetittlig gylden skorpe.

Kjølte boller fjernes fra bakervarmen og serveres til bordet. Oppbevar produktene i flere dager i en lukket beholder. Men mest sannsynlig vil gjærboller med rosiner forsvinne raskt fra bordet ditt!

Ha en fin te!