Poppy med valmuefrø

Kokeprosess

Plushka er en søt bulle, kjent for oss fra barndommen, og kjærligheten til boller forsvinner nesten ikke med alderen. Det er usannsynlig at noen kan motstå kjøkkenet duften av ferske bakevarer.

Du har sannsynligvis allerede gjettet at i dag vil vi nyte boller, og ikke bare boller, men boller med valmuefrø fra gjærdeig.

La oss starte med forberedelsen av skjeene. I en bolle med varm melk smuldret frisk gjær og tilsett sukker, rør godt.

Vi vil introdusere siktet mel, bland det, slik at det ikke er noen klumper. Dekk bollen med et håndkle og sett det på et varmt sted i 20-30 minutter å komme opp.

Mens oparaen kommer opp, forbereder vi bakingen. Smør eller margarin smelter, kjølig til varm. Tilsett egg, sukker og salt, bland godt.

Nærmet spytten vi kombinerer med baking, blande.

Begynn med deler for å introdusere mel. Deigen skal vise seg myk, noe som holder seg til hendene. Mel kan gå mer eller mindre enn meg.

Legg den blandede deigen i en bolle, dekk med et håndkle og la det stå på et varmt sted i en time eller to.

Mens deigen kommer, skal vi lage en valmuefylling. Mørk kokes, legg den skyllede valmuen i den, kok den på en liten brann i 5 minutter. Deretter slår du av brannen, dekker pannen og la maka stå i 40-60 minutter.

Deretter faller vi valp på en fin sil, trykker den med en skje, slik at glasset er flytende. Sten valmuen i en beholder, tilsett sukker og bland med en blender.

Det var slik deigen kom opp om en time. Deigen er godt knedd. Du kan igjen gi deigen, og du kan begynne å lage boller.

Vi deler deigen i identiske biter av vekt, jeg har 60 gram hver. Vi ruller deigen ikke for tynt, dusting bordet med mel om nødvendig.

Vi legger 1-2 ts. valmuefylling, ikke når kantene 1-1,5 cm. Slå deretter av rullen.

Brett rullen halvveis, slik at sømmen er inne, trykk på endene og koble dem.

Med en skarp kniv skal du kutte fra siden av brettet, ikke kutte til 1,5-2 cm.

Vi bretter ut kantene og gir en bolle med et valmueformet hjerte. Spred de formede boller på et bakeplate dekket med bakepapir. La produktene skilles innen 20-30 minutter. Om ønskelig kan boller smøres med eggeplomme. Bake i forvarmet til 180 graders ovn før rødmen.

Popcorn med valmuefrø klar.