Bolo de areia com queijo cottage
Uma torta de areia substancial com requeijão para cada dia. Você pode servir chá ou jantar como prato principal.
Os ingredientes
Farinha 270 g
Açúcar – 80 g
Ovo – 1 pc.
Manteiga (macia) – 180 g
Fermento em pó – 7 g
Sal – uma pequena pitada
Recheio:
Requeijão (9%) – 750 g
Ovo – 4 peças
Açúcar – 160 g
Amido de batata – 25 g
Maçãs – 250-300 g
- 238 kCal
- 1 h 30 min.
Processo de cozimento
Eu proponho fazer uma torta simples com queijo cottage. Nesta torta, maçãs suculentas combinam-se perfeitamente com uma massa de farinha de areia e com o recheio de requeijão mais delicado. Uma fatia dessa torta servirá como um complemento ideal para uma xícara de chá ou café.
Começo com a preparação do teste de pastelaria. Para isso, eu quebro o ovo no copo, despejo o açúcar e bato um pouco com um batedor.
Eu adiciono um óleo macio, mexa.
Agora estou introduzindo farinha, sal e fermento em pó. Eu misturo isso à homogeneidade. Massa finalizada embrulhada em um saco e lavada na geladeira por 20 a 30 minutos.
Enquanto a massa está “descansando”, estou fazendo recheio para uma torta. Requeijão que eu limpei por uma peneira, eu acrescento a isto ovos, amido e açúcar. Mexendo.
Maçãs descascadas, corte o miolo e corte em fatias médias (ou finas). No fundo do molde, tenho 28 cm de diâmetro, forro o papel manteiga e distribuo a massa em forma, lembrando de formar os lados.
Eu sirvo o recheio de queijo de casa de campo e no topo eu distribuo fatias de maçã não muito densas. Ponho canela e coloco em um forno pré-aquecido a 180 graus por 40-60 minutos (foco no forno). Espetos Eu verifico a prontidão da torta, ela deve secar. Bolo pronto Eu esfico e limpo na geladeira para estabilizar o recheio.
Bolo de areia com queijo cottage está pronto.
