Bolo de chocolate italiano “Tenerina”
Insanamente suave, derretendo em sua boca bolo “Tenerina” será um excelente final de um jantar festivo ou um jantar romântico.
Os ingredientes
Chocolate amargo – 200 g
Ricota – 100 g
Farinha de Trigo – 60 g
Açúcar – 100 g
Manteiga – 50 g
Ovo de frango – 3 unid.
Leite – 2 colheres de sopa.
- 352 kCal
- 45 min.
Processo de cozimento
Proponho a preparar um bolo italiano megaceado “Tenerina”. Seu nome em russo pode ser traduzido como “Nezhenka”, e corresponde completamente a esta sobremesa. Insanamente suave, o bolo derretendo em sua boca será um excelente final para um jantar festivo ou um jantar romântico.
Para preparar um bolo de chocolate italiano “Tenerina” você precisa preparar imediatamente a comida na lista.
Ricota é limpa através de um filtro ou chicoteado com um misturador em baixa velocidade.
Coloque o chocolate picado, manteiga e derreta em uma panela em banho-maria.
Separe as proteínas das gemas. Massa de chocolate ligeiramente fria e introduza uma gema, cada vez mexendo bem com uma batedeira.
Introduzir farinha peneirada, ricota, leite e bata até ficar homogêneo.
Separadamente, bata levemente os brancos e, gradualmente, acrescente o açúcar, bata até os picos firmes.
Movimentos precisos de baixo para cima, introduzem proteínas na massa de chocolate.
Coloque a massa em uma forma dividida com um diâmetro de 20 cm com pergaminho e nível. Asse em pré-aquecido a 170 graus de forno por 20 minutos. Prontidão para verificar com um espeto (espeto em torno das bordas do bolo deve estar seco e no centro – molhado).
Arrefecer o bolo à temperatura ambiente e leve à geladeira por 2 horas. O bolo de chocolate italiano “Tenerina” está pronto. Bon appetit!
