Chiński chleb

Proces gotowania

Chiński chleb mantou – bułka gotowana z ciasta drożdżowego dla pary. Taki chleb przygotowywany jest nie tylko w Chinach, ale także w Mongolii, Nepalu, Japonii. Doskonale komponują się z pierwszymi potrawami, dodatkami i, jeśli podawane z zagęszczonym mlekiem, dżemem lub miodem, doskonale sprawdzi się jako deser.

Na życzenie podczas formowania bułeczki w środku można ułożyć dowolny farsz: mięso mielone, dżem, toffi lub suszone pomidory.

Przygotuj niezbędne składniki.

Wsyp suche drożdże i 2 łyżeczki do wody o temperaturze pokojowej. mąka.

Zamieszaj i pozostaw na 20 minut w ciepłym miejscu, aby aktywować drożdże.

W głębokiej misce dwukrotnie wlej przesianą mąkę, wyrób w środku rowek, wlej łyżkę i wlej sól.

Ugniatać miękkie, delikatne ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Kontynuuj zagniatanie przez 10-15 minut. Następnie przykryj serwetką i pozostaw do odpoczynku w ciepłym miejscu na 30-40 minut.

Wysuń rolkę z testu.

Podziel go na 10 równych części.

Następnie, z każdego kawałka, musisz usunąć powietrze tak bardzo, jak to możliwe. Aby to zrobić, dobrze ugniataj ciasto, rozwałkuj, zwiń i zwiń w piękną, gładką kulkę. Tak samo jest z każdym kawałkiem ciasta.

Umieść wszystkie blanki w podajniku do gotowania na parze. Aby łatwo usunąć kok, paletę należy posmarować olejem roślinnym lub wyłożyć pokrojonymi kawałkami papieru piekarniczego.

Zamknij parowar i włącz go na 25 minut.

Po pewnym czasie wyjąć chiński chleb z parowca.

Są smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Mantou – łagodny, miękki i bardzo, bardzo smaczny.

Smak Bon. Gotuj z miłością.