Brood op kefir met kaas en greens
Zeer smakelijke knapperige tortilla’s met een vulling van geurige verse kruiden en kaas.
De ingrediënten
Meel 300 g
Kefir 250 ml
Kaas – 100 g
Suiker – 0,5 tl.
Zout – 1 theelepel.
Bakpoeder – 1 theel.
Plantaardige olie – 5 el.
Groen (dille, peterselie) – 2 takjes
- 274 kCal
- 30 minuten
Kookproces
Voor fans van het bakken met kaas, deel ik het recept voor een zeer smakelijke en geurige cake.
Taarten – een meelproduct van een ronde platte vorm van zuur of ongezuurd deeg. In Centraal-Azië wordt dergelijk brood brood genoemd, tegenwoordig worden ze vaak als brood voor ons gebruikt. Het voordeel hiervan is dat ze niet veel tijd nodig hebben om te koken, ze worden eenvoudig en snel gebakken.
De belangrijkste producten voor het maken van cakes met kefir-kaas en greens.
Voeg in een licht warm kefir op kamertemperatuur suiker en zout toe en roer goed. Kefir kan licht worden verwarmd in een magnetron.
Rasp de kaas op een fijne rasp en voeg toe aan kefir, roer.
Voeg gehakte greens toe. Verse groenten kunnen naar wens worden gekozen of vervangen door een gedroogde.
Zeef de bloem met het bakpoeder en de delen in het kefir-mengsel, onder voortdurend roeren. Meel heeft misschien iets meer of minder nodig.
Er wordt een klont deeg gevormd, waarin 1 eetl. plantaardige olie.
Giet op de tafel wat bloem, leg het deeg uit elkaar en kneed het door de minuten 5 tot een gladde structuur te vouwen. Het deeg is aangenaam, zacht, enigszins plakkerig. Bij het kneden van het deeg is het wenselijk om de hand te smeren met plantaardige olie.
Klaar deeg is verdeeld in 6 stukken, elk rolt in een broodje, bedek het met een handdoek en laat het 10 minuten rusten.
Elk stuk deeg rolde in een cirkel en hoe dunner, hoe beter. Culinaire experts zeggen dat je door goed uitgerold deeg de tekst gemakkelijk kunt lezen. Cake een vork met een vork, zodat het niet zwelt wanneer gebakken. Bak op een pan met olie gedurende twee minuten aan elke kant, op middelhoog vuur. Voeg de olie indien nodig toe aan een eetlepel.
Het is wenselijk om een taart klaar te maken op een papieren handdoek.
Pannenkoeken kunnen zowel warm als koud op de tafel worden geserveerd, bij de eerste en tweede gerechten.
Een platte cake met yoghurt en kaas en greens is heel smakelijk, met een knapperige korstige korst en een zachte binnenkant. In warme vorm crunches als chips.
Eet smakelijk!
