Julienne cu pui și ciuperci în cuptor
O rețetă pentru un delicios și delicat julienne cu pui, ciuperci și brânză pentru prânz sau cină.
Ingredientele
Piept de piept de pui – 500 g
Champignons proaspete – 300 g
Ceapa mare – 1 buc.
Brânză (“Edam”, “Gouda”) – 100 de grame
Smântână 20% – 250 g
Făină de grâu – 1 lingură.
Unt – 40 g
Nuci de nucă de pământ
Sare, piper negru – pentru gust
- 217 kCal
- 40 min.
Procesul de gătit
Julienne cu pui și ciuperci – o bucată comună de bucătărie europeană, delicioasă, parfumată și foarte satisfăcătoare, servită într-un hotcock porționat. Acest fel de mâncare poate fi preparat nu numai cu ciuperci, ci și cu alte ciuperci: ciuperci albe, ciuperci de stridii sau chanterelles.
Folosiți brânză din soiuri semi-tari, astfel încât atunci când coaceți brânza se topește uniform și se formează o crustă roșie, apetisantă.
Pentru a pregăti un julienne de ciuperci și pui, preparați produsele de pe listă.
Fileurile din piept de pui se fierb în apă sărată până se fierbe, se răcește și se taie cubulețe mici sau paiete.
Șampițe dacă este necesar, curățați, clătiți sub apă rece și tăiați în felii.
Se curăță ceapa, se spală, se taie cubulețe mici.
Branza de brânză pe o răzătoare mare.
Ceapa pe unt până când este transparentă.
Adăugați ciupercile și gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, până când apa se evaporă complet.
Se presară uniform ciupercile cu făină. Se amestecă. Adăugați pui fiert și smântână la ciuperci.
Sare la gust, se presara cu nucșoară și piper măcinat. Se amestecă și se fierbe timp de 2 minute. Apoi răspândiți ciupercile cu pui într-o nucă de cocos porționată.
Presărați cu brânză rasă.
Coaceți julienna într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute până când apare o crustă de brânză roșie.
Serviți julienna cu pui și ciuperci fierbinți.
Bon apetit!