Paszteciki z jabłkami w piekarniku

Proces gotowania

Bardzo smaczne paszteciki wykonane z najlepszego ciasta drożdżowego z nadzieniem, które zawsze można szybko zrobić ze świeżych jabłek. Aby ciasto było możliwie miękkie, proces dozowania powinien być zredukowany do minimum, tj. po dodaniu wszystkich niezbędnych składników, szybko wymieszaj wszystko do stanu homogenicznego i dosłownie kilka ruchów ręką ugniata ciasto. Ze względu na to, że ciasto nie jest ugniatane długo, a ciasto nie jest strome, ale miękkie i giętkie, patty są dosłownie puszyste.

Zasadniczo pieczę takie placki z dodatkiem świeżych drożdży, ale tym razem zrobiłem z drożdżami o wysokiej prędkości, a wynik był równie doskonały. Więc jeśli boisz się pracować ze świeżymi drożdżami, ten test jest dla Ciebie. Więc zacznijmy gotować pirozhki z jabłkami w piekarniku … Przygotuj wszystkie produkty z listy.

Mierzymy wymaganą ilość drożdży i rozpuszczamy je w lekko ciepłym mleku. Upewnij się, że temperatura mleka nie jest wyższa niż 38-40 stopni.

W drożdżach rozpuszczonych w mleku dodaj 1/3 całkowitej ilości cukru i wymieszaj.

Wlać mieszaninę drożdży do przesianej mąki, zamieszać.

Dodaj jajko kurze i pozostały cukier, delikatnie wymieszaj.

W końcu polewamy stopiony, ale nie gorący olej, powinien być schłodzony. Dodać sól i na koniec wszystko wymieszać, następnie przykryć ciasto i pozostawić na próbę przez 1,5 godziny.

Gdy ciasto się unosi, pokroimy jabłka na małe kawałki.

Złożyć jabłka w rondlu lub misce, zalać cukrem i powoli ogrzewać, aby jabłka zmiękły. Ilość cukru w ​​tym miejscu będzie zależeć od smaku jabłek, im bardziej kwaśne jabłka, tym więcej cukru będzie trzeba dodać. Nie ma znaczenia, ile cukru i jaki jest smak, którym będziesz się kierować.

Napełnianie jabłek po gotowaniu powinno zostać schłodzone, a następnie można je wykorzystać. Podczas gdy nadzienie było gotowane i chłodzone, ciasto przyszło, po czym można z niego zrobić placki.

Rozsypywamy go na stole, zagniata się, dzielimy na równe części, delikatnie rozrzucamy każdy kawałek i kładziemy nadzienie jabłkowe.

Chronimy krawędzie, tworząc pasztecik i kładziemy szew na blasze z pergaminem lub matą nieprzywierającą. Zostaw minuty na 15, aby sprawdzić i posmaruj trochę jajka lub masła, tak jak bardziej.

Piec ciasta z jabłkami w piekarniku, podgrzać do temperatury 180 stopni, 15 minut.

Pozwól im ostygnąć i możesz służyć. Pierożki z jabłkami są dobre, a wraz z herbatą i mlekiem, wybierz swój gust!