Clatite cu cartofi

Procesul de gătit

Maslenitsa pe prag – pancake în gură. În acest an, săptămâna de pancake este devreme, dar încă mai aveți șansa de a învăța cum să coaceți clatite delicioase și consistente cu cartofi. Astăzi am avut doar o repetiție a acestui fel de mâncare preferată rusă – am clătit clătite pentru un cerc de familie îngust.

Produse pentru prepararea clătitelor cu umplutură de cartofi luăm din listă.

Pregătiți aluatul de pancake. Ouăle trebuie amestecate cu lapte și sare până când sunt omogene.

Adăugați făină și praf de copt (sifon).

Aluatul este amestecat astfel încât să nu existe bucăți. Să testăm puțin testul. În acest moment, pregătiți umplutura.

Luăm cartofi piure.

Se amestecă cu ceapă prăjită și ouă de pui. Ceapa trebuie mai întâi decojită și tăiată în cuburi mici. Umplutura este condimentată cu sare și piper.

Se amestecă.

Trecem la prăjirea clătitelor. Încălziți tigaia. Luați jumătate din becul decojit. Îl lipim pe furculiță. Reducem becul cu o tăietură în uleiul de floarea-soarelui.

Ungeți acest bec cu o tigaie încălzită. Într-un mod atât de amuzant, îl vom lubrifia înaintea fiecărei clătite. Această metodă ajută la utilizarea uleiului într-o cantitate minimă. Gustul clătitelor cu cartofi se va dovedi uimitor de parfumat. Puneți clătite din două părți pentru a rouge.

Ne depozităm unul pe celălalt pe o grămadă.

Umpleți umpluturile în fundul clătitei.

Avem clătite cu cartofi în formă de roze de varză. Mai întâi întoarcem blancul în tub și apoi înfășurăm marginile în centru.

La ieșire, avem un plic destul de drăguț cu o umplutură de cartofi.

Gustările pregătite cu cartofi sunt așezate pe tigaia de ulei cu o cusătură în jos. Vom zdrobi plicurile rezultate din două părți.

Clatite umplute cu cartofi, gata! Clatite s-au dovedit foarte gustoase, pline si delicate. Cu smantana ele sunt chiar mai delicioase. Încearcă!