Clatite cu umplutura de banane

Procesul de gătit

Lapte acru … Pentru un motiv sau altul, mi se părea ca un copil care este deteriorat iremediabil și produsul pierdut, și se întreba de ce tata bea-l cu plăcere!?! A fost doar de-a lungul anilor am dat seama că nu este numai băutură util, fermentate natural, dar, de asemenea, un ingredient minunat pentru gătit copt delicate, cum ar fi, de exemplu, clătite.

Clatitele extraordinar de licitative cu lapte acru si apa fiarta sunt perfecte pentru umplerea lor cu umplutura si nu numai. Adăugând mai puțină zahăr în aluat, puteți pregăti clătite de gustări cu o umplutură pătrunzătoare sau clătite cu carne.

Deci, vom pregăti produsele pentru prepararea de clătite cu umplutură de banane. În cazul în care laptele condensat fiert depozitat în frigider, trebuie să-l în prealabil, astfel încât acesta devine temperatura camerei, sau pune borcanul într-un bol de apă foarte cald pentru a accelera procesul. Acidul de lapte trebuie să fie, de asemenea, la temperatura camerei.

Ceainic cu apă setată să fiarbă.

Este de dorit să se curețe făina împreună cu sifon, astfel încât să nu se introducă bucăți de sifon în aluat.

Banane Am folosit soiuri de “bebeluș”, ele sunt mai dulci, dar puteți lua banane obișnuite, atunci vor fi suficiente 2 banane pentru umplere.

Pregătiți aluatul pentru clătite. Într-un castron potrivit, amestecați ou, zahăr și sare.

La ouă, se toarnă lapte acru, se adaugă făina cernută cu sifon, se amestecă până la dispariția bucăților uscate de făină.

În acest timp, apa, cel mai probabil, a început deja să fiarbă. Se amestecă constant și activ aluatul, se toarnă în apă fierbinte fierbinte, se adaugă 2 linguri. ulei vegetal și se amestecă cu o măturică până la un aluat lichid omogen, fără bucăți. Am lăsat aluatul finit timp de 10-15 minute la temperatura camerei.

Să fixăm clătite într-o tigaie bine încălzită, lubrifind-o cu uleiul vegetal rămas, dacă este necesar.

Pentru umplere, amestecați cu o cremă răcită cu malaxor de mare viteză, cu pulbere de zahăr, până la un vârf puternic. Vom scoate crema în frigider până la momentul potrivit.

Deschidem borcanul cu lapte condensat și amestecăm puțin pentru a face masa mai omogenă și convenabilă pentru utilizare. Bananele zdrobite până la starea de cartofi piure, în orice mod convenabil, am folosit cartofi.

Vom amâna câte o lingură fiecare. lapte condensat și frișcă, le amestecă într-un castron mic și se transferă într-o kornetik de hârtie – acest amestec va servi ca un decor de desert finit.

Pe suprafața de lucru extinde o clătită smazhem valoarea sa mică de lapte condensat (acest lucru este mai ușor de a face cu un cuțit de unt sau o spatulă de cofetărie), top distribuie banane piure (1 / 2-1 linguriță). Umplerea este distribuită astfel încât să existe un spațiu liber la margini.

La piureul de banane, vom pune o frișcă mică și le vom distribui. Nu trebuie să folosiți o mulțime de umpluturi, în caz contrar clădirea va fi dificil de pliere, iar umplutura va curge.

Decupați marginile neglijate ale clatitei din interior – acest lucru va menține umplutura atunci când pliați clătite.

Rotiți o clătite într-un tub (nu este nevoie să-l compactați), umplutura fiind sigilată în interior. Facem asta cu toate clătite și umplutură.

Clatite cu o umplutura de banane pot fi racite putin, luand in frigider timp de 30-40 de minute si poti servi imediat, decorand dupa gustul tau.

Bon apetit și delicioase Maslenitsa tine!