Clatite cu gauri in lapte cu drojdie
Clatite delicioase, moi, luxuriante, rosii, cu gauri.
Ingredientele
Făină – 500 g
Lapte – 800-1000 g
Ou de pui – 2 buc.
Ulei vegetal – 4 linguri.
Zahăr – 30 g
Drojdie – 11 g
Sare – prindeți
Salo – o felie
- 189 kcal
- 20 min.
- 1 oră
Procesul de gătit
Înainte, am fost foarte indiferent la clătite de drojdie. În primul rând, pentru că mi se părea că era foarte lungă și dificilă. Dar când am preparat clătite pentru această rețetă, lenea și îndoielile s-au evaporat imediat și această rețetă a fost preferată. Gatiti aceste clatite, ele sunt incredibil de delicate, moi, gustoase si pufoase. Vă recomand.
Pentru a pregăti clătite cu găuri în lapte cu drojdie, pregătește alimentele din listă.
Se incalzeste putin jumatate de cana de lapte, se adaugă o lingură de zahăr și drojdie, se amestecă drojdia cu o furculiță, se acoperă cu folie de plastic și a pus într-un loc cald timp de 15 minute.
Scoateți ouăle cu zahărul rămas.
În acest timp drojdia se va umfla bine.
Se adaugă drojdia într-un castron la ouă, se amestecă. Laptele rămas este, de asemenea, ușor încălzit. Se toarnă laptele în drojdie.
se toarnă încet făina cernută, agitatorul se amestecă până la omogenizare, se adaugă jumătate din ulei vegetal, un vârf de cuțit de sare generos. Acoperiți aluatul cu o peliculă de alimente pentru a preveni intrarea aerului și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute.
În acest timp, aluatul va crește semnificativ în dimensiune. Se amestecă aluatul cu o măturică, se va lăsa ușor. Din nou, acoperiți aluatul cu film de alimente și puneți-l într-un loc cald timp de încă 20-30 de minute. Încă o dată, se amestecă telului aluatul, se adaugă restul de ulei, o consecvență: dacă aluatul vâscoasă – se adaugă un pic de lapte cald. Aluatul ar trebui să fie ca o smântână groasă.
Preîncălziți tigaia, ungeți-o cu o felie de grăsime. Se toarnă în tigaie pentru 1 aluat ladă, coace până la apariția găurilor de pe suprafață. Întoarceți imediat și gătiți aproximativ un minut pe partea din spate. Băuturile nu trebuie să fie la fel.
Clătite pe o masă cu găuri în lapte cu drojdie serveste cu gemul preferat sau sirop – dacă aveți un dinte dulce, iar dacă nu aveți un dinte dulce – apoi cu caviar, pește roșu sau pur și simplu cu felii de hering și murate ceapa sărate, de asemenea, va exista un gust de neegalat.
