Deschideți clatite pe iaurt cu apă clocotită
Băuturi de pește pe bază de pește cu apă fiartă – aceasta este cea mai bună rețetă pentru coacerea pe chefir!
Ingredientele
Kefir – 150 ml
Apă fierbinte – 100 ml
Ouă de pui – 3 buc.
Făină de grâu – 5 linguri. l. fără vârf
Ulei vegetal – 1,5 linguri. l.
Zahăr – 1,5 linguri. l.
Sare – 3 vârfuri
- 177 kCal
- 20 min.
- 5 min.
Procesul de gătit
Clatite la iaurt cu apa clocotita – cele mai preferate clatite pe Shrovetide! Ele sunt întotdeauna excelente, ele par pur și simplu șic – cu găuri, dantelă, dantelă. În plus față de felul de apetisant, clatite au, de asemenea, o aromă dulce și lactate. În timpul vieții mele am creat o mulțime de clătite, dar nu există aproape nici unul așa de frumos.
Practic, aluatul din clătite este lăsat timp de 20 de minute în repaus, astfel încât glutenul să fie activat, dar în cremă (preparat cu apă clocotită) acest proces poate fi ignorat și clătite imediat. Este atunci când se toarnă apă fiartă în aluat și se amestecă instantaneu și se formează numeroase bule, care apoi vor fi transferate și coapte. Cea mai importantă condiție pentru crearea unui test – se toarnă apă fiartă numai după ce făina este intervenită în aluat, în caz contrar kefirul și masa de ou se vor prăbuși!
Așa că, pregătiți ingredientele necesare și începeți să gătiți!
Ouale de pui mari sau mici sunt sparte într-o farfurie adâncă sau castron. Puneți zahărul și sarea.
Vom lua conținutul recipientului cu o măturică, astfel încât albii și gălbenușele să fie bine amestecate, se toarnă kefirul și se amestecă din nou.
Vom adăuga ulei vegetal, este mai bine – rafinat fără aroma exprimată și o făină din clasa întâi. Încă o dată, totul este bine amestecat. Nu uitați să lăsați puțin ulei pentru a lubrifia tigaia pentru prima dată.
După aceea, umpleți aluatul cu apă clocotită direct de la fierbător și începeți repede să intervină cu acesta – pe suprafața aluatului vor apărea bule. Ele sunt ceea ce avem nevoie.
Se încălzește tigaia de clătite pe aragaz, se unsoară cu ulei vegetal. Aproximativ jumătate din aluatul de ladă se toarnă în tava și se înconjoară pentru a face aluatul să formeze un cerc. Se agită o clătită pe o parte pentru aproximativ 1 minut. Când marginea clatitei este uscata, intoarceti-o spre cealalta parte.
Încă o dată.
Clatite la iaurt cu apa clocotita sunt pregatite. Puneți-le pe o farfurie sau pe un vas.
Vom servi cu miere sau gem – vă orientați după propriul dvs. gust.
Plăcut pentru tine!