Pork-beef patties dalam sos krim masam tomato
Potong mudah dari pemadat campuran dengan kuah dimasak dalam ketuhar, mereka adalah juicy dan lazat!
Bahan-bahannya
Daging lembu babi – 500 g
Kentang – 70 g
Bawang – 60 g
Bawang putih – 1 gigi
Minyak zaitun – 0.5 tsp.
Tomato puri (tomato segar) – 200 ml
Krim masam (yogurt tanpa gula) – 150 g
Garam – secukup rasa
Lada hitam hitam – secukup rasa
- 171 kCal
- 50 min.
Proses memasak
Saya benar-benar suka hidangan yang dimasak di dalam ketuhar tanpa pre-menggoreng bahan-bahan dalam kuali. Cutlets yang dimasak mengikut resipi ini adalah berair, lembut kerana penggunaan daging cincang campuran dan kerana fakta bahawa potong dimasak dalam sos.
Hidangan ini mudah, kasual, tetapi juga sesuai untuk meja perayaan, terutamanya jika anda menyajikan potong dengan kentang rebus yang direbus dan tuangkan dengan sos.
Produk yang kami perlukan untuk menyediakan potongan daging babi dalam sos krim masam tomato, kami menyediakan mengikut senarai.
Di dalam mangkuk meletakkan pemadat. Barang saya siap. Sekiranya anda membuatnya sendiri dari daging, anda perlu mengambil 1 bahagian daging lembu dan 2 bahagian daging babi, jadi anak ayam akan menjadi berair.
Kami akan menambah dalam daging lembu cincang parut pada rata parut dan pada bawang kecil – bawang. Bawang putih hendaklah melalui akhbar, juga menambah daging cincang. Masukkan garam dan lada tanah hitam secukup rasa.
Kami mencampurkan semua bahan-bahan yang dibalut dengan baik dan ringan memukulnya: kami mengangkat bola mince ke atas pinggan dan kemudian membuangnya ke dalam pinggan dengan pergerakan tajam, jadi kami akan menghilangkan buih-buih udara dalam pemadat dan menjadikannya lebih homogen.
Dari yang diterima forcemeat bentuk potong saiz kecil. Bentuk pelincir minyak dengan minyak sayuran dan letakkan di dalamnya. Kepada saya dari kuantiti bahan tertentu, ternyata 8 helai.
Kami menghantar borang dengan potong di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah C selama 20 minit untuk membakar. Di sini kita mempunyai potong seperti itu.
Sementara potong dibakar di dalam ketuhar, kami menyediakan sos. Untuk melakukan ini dalam mangkuk, campurkan serbet tomato dan krim masam.
Masukkan garam dan lada hitam ke sos. Nah, kita mencampur semua ramuan saus.
Isi cutlets dengan sos krim masam tomato dan hantar mereka ke oven selama 20-25 minit lagi.
Pork-beef patties dalam sos krim masam tomat dihidangkan dengan kentang, pasta atau bijirin.
Selera makan!
