Nogi kurczaka z grzybami w kremowym sosie winnym

Proces gotowania

Udka z kurczaka z grzybami w sosie z kremowym winem to bardzo smaczne, pachnące i satysfakcjonujące danie. Przygotuj takie nogi łatwo i szybko. Zasadniczo przygotowanie zajmie około 15 minut, a reszta pracy zrobi dla Ciebie piekarnik. Opcjonalnie, zamiast nóg może uda, skrzydła, a nawet piersi (Główny czasu – nie przesadzaj w piekarniku). Możesz podawać te nogi z ulubionym dodatkiem (najlepiej – z puree ziemniaczanym, kuskusem lub ryżem) lub po prostu z sałatką ze świeżych warzyw.

Najpierw przygotujemy wszystkie niezbędne składniki.

Moje łydki i starannie wysusz je ręcznikami papierowymi.

Przesuwamy je w misce i dodać je do mieszanki przypraw do kurczaka (jeśli nie gotowy mieszaniny, można to zrobić tylko z solą i pieprzem i dodać wszystko, co chcesz). Jeśli mieszanka przypraw – bez soli, to jest również dodana. Ostrożnie masuj nogi, aby przyprawy były równo rozmieszczone na ich powierzchni.

Patelnię ogrzewa się niewielką ilością oleju roślinnego i na wystarczająco mocnym ogniu smażyć nogi ze wszystkich stron do rudawej skorupy. Smażyć nogi partiami, aby podczas smażenia były przestronne na patelni i nie stykały się ze sobą.

Podczas smażenia udek z kurczaka pieczarki są oczyszczane z brudu (najlepiej należy je myć mokrą gąbką) i pokroić na pół ćwierci lub mniejsze segmenty, w zależności od wielkości grzybów.

Smażone nogi kładzie się na półmisku i odkładając na bok, a na patelni, jeśli to konieczne, dodajemy łyżeczkę oleju roślinnego i wysyłamy posiekane grzyby. Lekko prisalivayem i smażyć na średnim ogniu, aż do lekkiej rumianej skorupy.

Czosnkowe goździki są czyszczone i miażdżone nożem, dodajemy je do pieczonych już pieczarek. Mieszanie.

Wlewamy wino i na dużym ogniu, ciągle mieszając, pozwalając na prawie całkowite odparowanie. Dzięki winu wszystkie grille z udka drobiowego, które nękały dno, bezpiecznie pozostają w tyle.

Dodajemy musztardę (mam – z ziarenkami, ale nie muszę tego używać) i mąkę. Dokładnie wymieszaj.

Napełnij śmietankę o zawartości tłuszczu 15-20%.

Wymieszaj i przynieś sos do wrzenia. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można go lekko rozcieńczyć wodą lub bulionem. Spróbujemy sosu dla smaku, a jeśli to konieczne, lekko przyprawiamy solą i pieprzem (nie bardzo nam się podoba, bo nogi są już słone).

Teraz przesunąć sosem w naczyniu do pieczenia (ja nie, bo mam patelnię – z wyjmowanym uchwytem), a górna rozprzestrzenił pulchne smażone udka z kurczaka.

Wyślij nogi kurczaka z grzybami w kremowym sosie winnym w rozgrzanym do 180 ° C piekarnika i piec je około 20-30 minut lub więcej (w zależności od wielkości nogach i na jak długo im smażone), aż gotowanych nogach. Przy okazji, jeśli trzeba, nie można ich upiec, ale po prostu zapukać pod pokrywą pieca, również będzie bardzo smacznie.

To wszystko! Nasze udka z kurczaka z pieczarkami w sosie z kremowym winem są gotowe i można je podawać na stole.

Smak Bon!