Żeberka wieprzowe w sosie miodowo-musztardowym
Niesamowicie pyszne żeberka wieprzowe w sosie miodowo-musztardowym, które są bardzo łatwe w przygotowaniu.
Składniki
Żeberka wieprzowe – 700 g
Miód – 1,5 łyżeczki.
Ocet winny – 1-2 łyżki stołowe.
Sos sojowy – 2 łyżki.
Musztarda w ziarnach – 1 łyżeczka.
Olej roślinny – 1 łyżeczka.
Sól morska – do smaku
Pieprz – do smaku
- 307 kCal
- 50 min.
Proces gotowania
Jeśli lubisz żeberka wieprzowe pieczone w różnych sosach, spróbuj ugotować je w sosie musztardowo-miodowym. W mojej rodzinie jest to jeden z najbardziej ulubionych przepisów na gotowanie żeber wieprzowych, a ja gotuję je bardzo często. Żeberka mają piękny kolor, z lekko kwaśno-słodkim smakiem. Sos podczas pieczenia jest glazurowany, dzięki czemu żeberka wieprzowe mają nie tylko niezrównany smak, ale również błyszczącą teksturę.
Do przygotowania żeber wieprzowych w sosie musztardowo-musztardowym będziemy potrzebować produktów na liście.
Najpierw przygotowujemy sam sos. Aby to zrobić, wymieszaj sos sojowy, ocet winny, musztardę i miód. Dodaj dosłownie pół łyżeczki oleju roślinnego (np. Oliwkowego). Kucharze mówią, że to olej pomaga przeniknąć do wszystkich smaków w mięsie. Wymieszaj sos, aż będzie gładki.
Lekko nasmaruj patelnię oliwą z oliwek. Żeberka smażyć na rumianej skórce przez kilka minut ze wszystkich stron.
Uformuj blachę do pieczenia folią. Wrzuć do niego żeberka, posól je solą i pieprzem. Nasmarować sosem, wlać trochę wody do formy i piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku bez konwekcji przez 30-40 minut, w zależności od grubości żeber. Co 10 minut smaruj żeberka sosem.
Żeberka wieprzowe w sosie miodowo-musztardowym są gotowe. Podawać z gotowanymi ziemniakami lub surówką.
