Vareniki karaciğer ile

Pişirme süreci

Ukraynalı mutfağı ve özellikle vareniki sevenler, kesinlikle vareniki bir karaciğer ile denemelisiniz! Çok lezzetli ve sulu, hiçbir köfte onları değiştiremez. Çanak hızlı bir şekilde hazırlanır, ana şey turta için karaciğerinden hazır doldurma yapmaktır. Önceden hazırlanıp soğukta saklanabilir veya dondurulabilir. Bu arada, köfteler ayrıca yarı mamul ürünler şeklinde dondurulabilir ve tam teşekküllü bir öğle veya akşam yemeği hazırlamak için boş zamanın olmadığı durumlarda yemek pişirmek için dondurucudan çıkarılabilir.

Karaciğer doldurma sakatat karışımı kızarmış denilen, ama bunu oluşturabilir ve sadece ben önermiyoruz eklemek için buraya kalp, akciğer, karaciğer, böbrek gelen ve – birçoğu batırılmış değil, nasıl hala kokusu kalır!

Hamurda sıvı süt ürünleri eklemek daha iyidir: kefir, fermente süt, süt – yumuşaklık ve yumuşaklık verir.

Tavuk yumurtası derin bir kaba kırılır, tuz dökülür ve yaklaşık bir dakika çatal veya çırpma teli ile kırılır.

1 çorba kaşığı dökün. bitkisel yağ, herhangi bir yağ içeriği kefir ve karıştırın.

Buğday unu kabın içine dökün, birkaç tane avuç dolusu hamuru yuvarlayın, hamur yoğurun.

Bir poşetle veya yiyecekle sarın ve serin bir yerde 20 dakika bekletin.

Bundan sonra, hamuru eşit sayıda parçaya bölün ve bunların her birini yuvarlayın. Daha fazla parça yaratmak için marmelat kullanıyorum. Un ile serpin ve hamurun kıvrılmış kısmı ile örtün. Bir varenik için bir varenichnitsa kullanırsanız – aynı zamanda un ile serpilir. Boşlukta 1 çay kaşığı. karaciğeri doldurur ve hamurları yırtıp çıkarmaya çalışırken biraz daha derinleştirir.

Hamurun bir kısmını daha yuvarlayın ve marmelat ile kaplayın. Un ile serpin ve iş parçalarını birbirinden ayırmak için bir oklava ile derzlerin etrafına dikkatlice yürüyün. Daha sonra mutfak cihazını çevirin ve iş parçalarını çalkalayın.

Dozu un ile serpin ve üzerine yarı-mamul ürünler koyun, 10-15 dakika boyunca dondurucuya koyun. İsteğe bağlı olarak, daha sonra bir torbaya taşımak ve saklamak için dondurucuya geri koymak, 1 saat boyunca buzlukta boş bırakabilirsiniz.

Bu primorozhennye ara-konulan, tankın su kaynatılır ve su kaynar sonra yaklaşık 5-7 dakika kaynatılır.

Şu anda, soğan soyun ve orta küpler halinde kesin. Bir kızartma tavasında kalan bitkisel yağda 1 dakika kızartın. Haşlanmış köfteleri alın ve yaklaşık 2 dakika pişirin.

onun tadı rehberliğinde – bir tabak üzerinde karaciğer ile köfte koyun, ekşi krema, kalın yoğurt ya da mayonez ile servis edilir.

Sizin için hoş!