Squash in tomatensap voor de winter
Courgette wordt knapperig gemaakt, behoudt de vorm en tomatensap dankzij kruiden krijgt een smaak en een rijke smaak.
De ingrediënten
Squash – 2 kg
Tomaten – 1,5 kg
Knoflook – 5 denticles
Plantaardige olie – 100 ml
Azijn 9% – 75 ml
Zout – 1 eetl.
Suiker – 2 el.
Chili peper – 0,5 stuks.
- 51 kCal
- 1 uur en 20 minuten
Kookproces
Heerlijke courgette in tomatensap voor de winter kan heel snel en heerlijk worden gekookt, met behulp van dit recept. Courgette wordt knapperig gemaakt, behoudt de vorm en tomatensap dankzij kruiden krijgt een smaak en een rijke smaak.
Zulke Zagotovochka is in de winter erg handig om als bijgerecht op het hoofdgerecht te worden geserveerd. In mijn familie als een pompoen met aardappelpuree en hakken.
Bereid alle producten op de lijst voor. Het is wenselijk om zeer jonge courgette te gebruiken, waarin zaden nog niet zijn gevormd, dan hoeft u de zaden niet vooraf te reinigen. Tomaten worden het best gebruikt voor rijp. Je kunt ook eenvoudig opslagsap gebruiken, het komt goed uit.
Voor dit recept gebruik ik tomatensap, dat ik zelf kook. Ik kook tomatensap als volgt: ik verbrand de tomaten met kokend water, haal de schil eraf, snijd de tomaten in plakjes en verwijder alle vloeistof met de zaden. Pulp in de maaidorser en kook op het fornuis in een pan voor ongeveer 20 minuten na het koken, niet zout, voeg geen kruiden toe.
In kant-en-klare vorm wordt tomatensap hier zo homogeen en compact verkregen.
Jonge courgettes en snijd ze in kleine blokjes. Ik heb de schil niet van de grond gehaald, het is heel zacht. En zonder de schil, als courgette sappig, waterig, tijdens het koken, kunnen ze koken, en dankzij de schil behouden ze de vorm.
In kokend sap verspreiden we courgette.
We voegen zout, peper en suiker toe aan de pan. We schenken plantaardige olie. Bereid courgette in tomaat, roeren, 20 minuten op middelhoog vuur.
Knoflook en chili peper mes fijn en toe te voegen aan courgette in tomatensap.
We koken de courgette nog eens 10 minuten, voegen dan de azijn toe en koken nog eens 10 minuten.
Verspreid courgette in tomatensap in gesteriliseerde droge potten en draai de potten strak aan met deksels.
Klaar courgette in de banken verpakt in een deken of een warme deken en laat ze daar totdat ze volledig zijn afgekoeld. Daarna zetten we de potten met courgette over in een koele berging.
Squash in tomatensap voor de winter is klaar. Een heerlijke aanvulling op het alledaagse menu. Eet smakelijk!
