Akordeon ziemniaczany z mięsem w piekarniku

Proces gotowania

Proste, smaczne i obfite danie bez przysmaków, zagranicznych składników i wyrafinowanej technologii gotowania. Pieczony w piecu akordeon z mięsem jest niesamowicie apetyczny, gorący, prosto z piekarnika, ale również w chłodnej formie nie traci smaku ani delikatności.

Talerze mięsne dają swój sok bulwom ziemniaczanym, suszone do chrupania i przypominają pieczony boczek. Ziemniak sam wchłania zapachy pikantnej przyprawy, masła, soczystej wieprzowiny, dokładnie gotowanej na parze i zmiękczonej.

Jeśli masz duże bulwy, łatwiej je wyciąć. Taki fragment wystarczy i jeden lub dwa. Młode ziemniaki nie mogą być w ogóle myte, starannie myte i suszone, pozostawione w mundurze.

Weź produkty z listy.

Ziemniaki, moje, myjemy i ostrym nożem tniemy w równoległe linie. Dolna część bulwy nie dotyka.

Tniemy miąższ wieprzowy cienkimi talerzami, pokonujemy twarde miejsca.

Składamy mięso w rowkach ziemniaków.

Dopraw do smaku pachnącą mieszanką na bazie soli, ostrej papryki, czosnku, posyp oliwą z oliwek lub dowolnym chudym olejem.

Wkładamy do pojemnika ognioodpornego, przykrywamy folią foliową lub zamiast formy zawijamy tylko folię. Pieczemy akordeon ziemniaczany z mięsem w piekarniku przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Rozgrzej piekarnik do maksimum. W ciągu ostatnich 5-7 minut ziemniaki zwęgla się przez rozłożenie.

Ozdabiamy gałęzie świeżą zielenią i podajemy na stół gorący akordeon z wieprzowiną i wieprzowiną. Smak Bon!