Duszona cielęcina z ziemniakami
Pyszne i satysfakcjonujące danie codzienne, które można zmieniać zmieniając przyprawy. To danie uwielbia zarówno doświadczone, jak i młode gospodynie.
Składniki
Cielęcina (miąższ) – 500 g
Ziemniaki – 900 g
Marchewki – 1 szt.
Cebula – 1 szt.
Przyprawa do mięsa – do smaku
Sól, pieprz – do smaku
Zioła prowansalskie – do smaku
Dill – do smaku
Olej słonecznikowy – 3 elementy l.
Pasta pomidorowa – 1 łyżka.
Woda – 3 filiżanki
- 71 kCal
- 1 h. 30 min.
Proces gotowania
Duszone ziemniaki z mięsem to danie uwielbiane przez wielu i nie można się z tym nie zgodzić. Zarówno doświadczone, jak i młode gospodynie uwielbiają go za prostotę gotowania i możliwość eksperymentowania. Mięso może dowolnie wybierać, grać trochę z przyprawami, a za każdym razem proszę rodziny o nowym smaku. Dziś proponuję ugotować duszoną cielęcinę z ziemniakami.
Aby przygotować danie, przygotuj niezbędne produkty z listy.
Cielęcina jest myta i suszona, pocięta na kawałki o wadze około 2-2,5 cm.
Obierz cebulę i marchewkę. Marchew pokrojono w paski, cebulę – ćwierć-pierścienie.
W rondlu wlać olej roślinny, dobrze go ogrzać. Umieść cielęcinę na maśle i usmaż, aż rumianą skórkę, sól i pieprz dodaj przyprawę do mięsa.
Dodać cebulę z marchewką i wymieszać. Lekko usmażyć razem.
Wymieszać pastę pomidorową w szklance wody i dodać do mięsa. Dodaj więcej wody, aby całkowicie pokryć mięso. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj mięso 45-60 minut, aż będzie miękka. Okresowo sprawdzaj ilość wody i uzupełnij jeśli to konieczne.
Obierz ziemniaki i pokrój w plastry.
Dodaj ziemniaki do patelni do mięsa. Uzupełnij ciepłą wodę tak, aby praktycznie przykrywała ziemniaki. Posyp ziemniaki z oliwą z oliwek.
Gotuj ziemniaki przez około 15 minut, następnie dodaj sól i dodaj posiekany koperek. Gotuj kolejne 5 minut. Sprawdź dostępność ziemniaków widelcem.
Dodaj ziemniaki z marynatami lub świeżymi warzywami i natychmiast podawaj duszoną cielęcinę z ziemniakami na stole.
Smak Bon!