Duszone ziemniaki z pieczarkami
Łatwe do przygotowania, smaczne chude przysmaki z duszonych ziemniaków z pieczarkami (duszone w swoim własnym soku).
Składniki
Ziemniaki – 400 g
Pieczarki – 150 g
Cebula – 100 g
Marchewki – 50 g
Olej roślinny – 3 łyżki.
Czosnek – 1 ząb
Zieleń – kilka gałązek
Sól – do smaku
Pieprz – do smaku
- 82 kCal
- 30 min.
Proces gotowania
Ozdoba duszonych ziemniaków z pieczarkami jest idealna do dań mięsnych i rybnych. To danie powinno również spodobać się wegetarianom i jest idealne do przygotowania się do postu.
Aby wyłożyć ziemniaki z pieczarkami, przygotuj żywność na liście. Umyć ziemniaki twardą gąbką, obrać cebulę i marchew, grzyby wyczyścić czystą gąbką kuchenną.
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Potnij ziemniaki na cztery części, smaż 2-3 minuty, aż lekko zrumienią.
Dodaj cienkie paski cebuli, ułóż ogień ciszej, przykryj patelnię pokrywką i smaż ziemniaki z cebulą przez 3-4 minuty.
W tym czasie cebula stanie się miękka, doda posiekane marchewki, gotować przez kolejne 4-5 minut pod pokrywką.
Gdy cebula i marchewka są lekko duszone, dodaj pokrojone grzyby, przykryj pokrywką. Minuty przez dwa grzyby rozpoczną sok, a wszystkie warzywa będą duszone we własnym soku. Przygotuj warzywa, aż ziemniaki zostaną całkowicie ugotowane.
Gdy ziemniaki będą miękkie, dodaj pokrojony czosnek, gotuj przez 1-2 minuty, posyp danie boczne świeżo posiekanymi ziołami, solą, pieprzem, wymieszaj naczynie. Wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw ją stromą przez 10 minut.
Podawać duszone ziemniaki z pieczarkami jako przystawkę lub jako samodzielne danie.
