Čak čak tatarų kalba (didelis)

Virimo procesas

Takaro čakchakas yra susijęs su auksinių riešutų kalva, kuri ne tik malonina matymą, bet ir turi puikią skonį. Ruošiant tatar Chak-Chak miltų ir kiaušinių, tada keptas aliejuje, užpilti karštu medaus sirupo ir skleisti slankųjį dangtelį. Šis desertas tinka didelėms kompanijoms: jis yra lengvas ir greitas paruošimas, jis yra širdingas ir labai skanu. Galite jį tiekti su viskuo, ko jums patinka: arbata, pienas, kompotas. Bet kaip iš tikrųjų paversti rytinį saldumą namuose, dabar norėčiau išsamiai apibūdinti. Tai pakankamai lengva. Manau, kad jei atliksite visus pasirengimo etapus, viskas pasidarys.

Norėdami paruošti čakchaką totorių kalba (didelėse) paruoškite reikiamas sudedamąsias dalis sąraše.

Giliai dubenyje važiuokite šviežiomis atšaldytomis vištienos kiaušinėmis. Įpilkite druskos, soda ir pusę cukraus.

Kruopščiai nušluostykite. Masė turėtų tapti erdvi ir vienalytė. Galite naudoti maišytuvą arba tai padaryti rankiniu būdu.

Perkratykite kviečių miltus ir supilkite į tešlą. Lėtai, kruopščiai minkykite tešlą pridėdami kitą porciją.

Tešla pasirodys minkšta, švelni, neliesta rankomis. Pasukite į filmą ir palikite 10-15 minučių.

Tada tešla patogumui supjaustyti 2-3 dalimis. Tvirtai uždėkite miltus ir kepkite tešlos gabalus viename su dešine skarda ~ 1 cm.

Su aštriu peiliu supjaustykite “dešra” į 1,5 cm ilgio gabaliukus.

Kai visi gabalai yra pasiruošę, pabarstyti juos liberaliai su miltais, kad būtų išvengta jų nepriliptų tarpusavyje ir prie darbinio paviršiaus, sumaišykite juos. Esant tokiai būkle palikite juos 15-30 minučių, kad tešla būtų šiek tiek išdžiūti. Bet tik prieš labai giliai keptas miltų reikės atsikratyti, ir tai bus labai lengva padaryti, nes tešla išdžius. Galite įdėti gabaliukus į sietą ir purtyti juos, sudaužant, išmesdami miltus.

Į prikaistuvį supilkite antrą dalį cukraus ir medaus įdėti pagal maišant, užvirinkite svorio.

Tada sumažinkite šilumą ir toliau virkite sirupą dar 7-10 minučių.

Puode užpilkite augalinio aliejaus ir ji yra gera sušilti, tada sumažinkite ugnį iki mažos, įdėkite groteles kepimui (jei ne, galite naudoti kiaurasamčiu), ir įdėti mažą ruošinių.

Periodiškai darykite žiedinius judesius tinklelyje, kad tešlos rutuliukai būtų lygūs. Kai jie yra grazi aukso spalvos visose pusėse, jie turi būti gauti, tačiau prieš tai yra gerai blizginti tinklą, pašalinant perteklinį aliejų. Rutuliai turėtų būti visiškai sausi.

Auksinius rutulius įdėkite į gilią dubenį, įmaišykite kitą gruzdintuvės dalį. Kai visi ruošiniai yra virti, supilkite sirupą, visą laiką maišydami su šaukštu.

Tada įdėkite rutulius į didelį plokščią indą ir sudėkite šliaužtinuką šlapiomis rankomis.

Į viršų su chuck-chak likusiu sirupu.

Nepaprastai skanus, subtilus, kvepiantis didelis čak-čakas totoriuje yra pasirengęs. Skambinkite visiems prie stalo ir mėgaukitės tokiu skoniu. Malonus linksmas. Virkite su meile.