Sirupas nuo šaltalankių žiemai

Virimo procesas

Šaltalankis yra puikus “vaistas” žieminių peršalimų atveju. Ši neįprastai saulėta uoga turi stebuklingą gydomąją galią. Daugeliu atžvilgių mūsų močiutės paėmė bepugnį. Siūlau išspausti šviežias uogas iš šviežių sultų ir iš jo išvirti iš jūros smulkšesių sirupo. Šaukštelis namie pagaminto sirupo iš šaltalankių kasdien, o ne bijo peršalimo ir gripo.

Šiais metais mano šalyje buvo tik gigantiškas šaltalankis. Negalima perduoti medžio, nenaudojant saldžiųjų rūgščių uogų.

Apynių derliaus nuėmimo procesas man nelabai malonu, bet dėl ​​sveikatos aš pritariu viskam. Jūros šakniavaisio medžio šakos turi erškėčių, ir tu turi būti atsargūs su jais. Ginkluotosios su žirklėmis ir pirštines, vykstantiems po derliaus nuėmimo: išnaikintas šaltalankių su mažais šakelių, ir tada nukirpti žirklėmis uogos patys.

Žiemai paruošiant sirupą iš šaltalankių, išskyrus švelniavilnės uogos, jis imsis cukraus.

Kriaušių riešutas plaunamas su vandeniu perpjaukyje. Aš leidau vandens nutekėjimą, o po to aš pradedu rengti savo “vaistą”.

Uogos einu per sulčiaspaudę.

Tortas išmeta per sietą. Išliko daug šaltalankių sulčių. Aš neketinu jo prarasti, todėl likusius sullius atskiriu tokiu būdu.

Į šaltalankio sultis reikia pridėti cukraus granulių santykiu: už 1 litro sulčių – 800 g cukraus.

Mes atsargiai sumaišykite šaltalankių sultis su cukrumi. Palikite kelias valandas iki visiško ištirpinimo. Pašalinkite viršutinę pututę.

Pamaitinsime sirupą kepdami. Mes pašaliname antrą ir trečią putas. Prijunkime sirupą 3 minutes.

Gausime saldų, skaidrų, kvepiantį “mediciną” iš šaltalankių, ir ten neturėtų būti putų. Jei jums sunku surinkti putplasčio, prieš sulaikydami į stiklainius, naudokite sietą ir padenkite karštą sirupą.

Aš saugu sirupą iš šaltalankio aukštose siauruose stiklainiuose iš vaikų vaistinės “Fruto-auklės”.

Tai labai patogu. Galite naudoti bet kokį kitą nedidelio tūrio stiklinį indą. Buteliukai ir dangteliai turi būti sterilizuoti iš anksto.

Karštas sirupas pilamas į atvėsintą indą.

Mes uždarome dangčius, tačiau nenutraukdami. Apvyniojame antklodę, kol ji visiškai atvėsta, o šaltalankių sirupą mes perkelti žiemą į šaldytuvą (ar kitą vėsioje vietoje) saugojimui.

Per dieną ar du kartus skaidrus šaltalankių sirupas pakeis nuoseklumą. Viršutinis sluoksnis taps storesnis nei viduryje ir žemiau. Vitaminų indas yra viršutiniame sirupo sluoksnyje.

Širvožemio sirupas žiemai yra pasirengęs! Dabar šaltis nėra baisi tau.