Pastilla z jabłek bez cukru
Pastylka Apple bez cukru zawiera mniej kalorii niż zwykle i będzie bardzo przydatna jako przekąska.
Składniki
Jabłka – 400 g
Woda (do gotowania) – kilka łyżek
Woda (do moczenia jabłek) – dowolnie
Kwas cytrynowy jest opcjonalny
Słodkie przyprawy (opcjonalnie) – do smaku
- 310 kCal
- 5 godzin
- 10 min.
Proces gotowania
Jabłka są zasadniczo jedynym podstawowym składnikiem pastylek jabłkowych bez cukru. Jednak przyprawy pomogą znacznie wzbogacić smak tego przysmaku. Możesz wziąć cynamon, gałkę muszkatołową, mielony imbir, kardamon. Będzie to zarówno smaczne, jak i użyteczne!
Technologia gotowania pastylek z jabłek bez cukru jest dobra, ponieważ można używać dowolnych jabłek dobrze ugotowanych i puree w puree. Ponieważ istnieją odmiany, które trudno przekształcić w gładkie puree ziemniaczane. Jakiekolwiek niskiej jakości jabłka drugiej klasy mogą być dopuszczone do pasteli.
Jabłka należy umyć, delikatnie przeciąć skórę i usunąć rdzenie. Kawałki jabłek same zanurzają się w wodzie, najlepiej zakwaszonej sokiem z cytryny lub kwasem cytrynowym, aby jabłka nie ściemniały.
Kawałki jabłek włożyć do rondla, dodać kilka łyżek wody, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu, aż zmiękną jabłka.
Zmiel jabłka na twardo za pomocą blendera w puree. Połóż na arkuszu papieru pergaminowego.
Umieścić w piekarniku, podgrzać do 50-60 stopni, i wysuszyć przez kilka godzin, aż do pożądanego stopnia elastyczności. Skończona pastylka w dotyku nie powinna przyklejać się do dłoni.
Oddziel go od papieru, pastylka zostanie bardzo dobrze oddzielona i pocięta na kawałki losowego kształtu lub zwinięta w rolkę, a następnie pocięta na spirale. Przechowuj pastylkę z jabłek bez cukru w suchym miejscu.
