Maskarpone krem ​​capkake

Kokeprosess

Krem til capcars fra mascarpone er, etter min mening, den enkleste krem ​​i verden. Vel, i det minste for denne oppskriften. Gjør det enda enklere og raskere enn pulverisert krem ​​fra posen.

Men i tillegg til mascarpone krever dette en ferdig sirup. Som allerede er med smak og farge. Hvis det er en – så vurder, må du lage kremet i 2 minutter. Generelt, enda mindre.

Et sted på to capcakes med svært solide kremete kapper går 100 gr. Mascarpone og 1-2 spiseskjeer. sirup. Hvis 1 skje per 100 gr. mascarpone, deretter smake det blir litt søt, men fargen blek, du må legge til en gel matfarge av en lignende nyanse. 2 skjeer sirup – det vil allerede være lyst, men (for meg) – veldig søt, helt på grensen til hyggelig. For mitt barn – normalt.

Hell bare i mascarpone sirup – ikke mindre enn 1 ss. på 100 gr. ost – og bare slå denne tingen med en mikser til du liker smak og farge. Hvis du liker smaken, men det er ikke nok farge – legg til fargestoffet og visp igjen. Alt, ikke mer visdom. Og det er ingen risiko for gjencykling som krem.

Hvordan går mascarpone kremet? Slik ligger han ned. Overbevisende? Vakker tekstur?

Er det mulig å bruke påfyll, og hvis de ikke flekker denne krem, og ikke ødelegge strukturen? Du kan bruke noen påfyll, ingenting gjøres med pålegg eller med krem. Det holder både små partikler og store, tyngre gjenstander som smartis (i bakgrunnen til det endelige bildet), tvinge de ikke.

Minus av krem ​​til capcars fra mascarpone – akkurat som mascarpone før du blir krem, er denne krem ​​etter noen timer luftblåst. Jeg sjekket: 8 timer ved romtemperatur – jeg vil ikke si at produktet blir uspiselig, men det er tydelig at det ikke lenger er ung. Selv om det kan sees hvorfor, kan jeg ikke forklare. Ingen sprekker, striper, bortsett fra at den totale lysningen er mørk, men også jevn og ikke tørket opp flekker. Så kremen til capcars fra mascarpone ost er den optimale øyeblikkelig krem ​​for hurtigmatende kaker.