Aardbei en zure room dessert met gelatine
Een geweldig dessert met een aardbei-romige smaak en een delicate consistentie. Koken in de vorm van een drielaagse gelei.
De ingrediënten
Aardbeien – 300 g
Zure room – 700 g
Melk – 100 ml
Suiker – 150 g
Vanillesuiker, indien gewenst
Gelatine – 30 g
Water – 100 ml
- 123 kCal
- 1 uur
Kookproces
Van dit verbazingwekkende dessert van aardbeien en zure room met gelatine stijgt onmiddellijk de stemming, dus het is goed, zachtaardig en megavkusen!
Alles wat we nodig hebben als toetje.
Voor de zure roomlaag, giet 15 g gelatine met melk, laat staan tot zwellende gelatine.
Zure room met 120 gram suiker geslagen met een mixer in een weelderige massa. Indien gewenst kunt u vanillesuiker toevoegen.
De gelatine opzwellen met melk in een magnetron of waterbad opgewarmd, niet koken, een beetje afkoelen en zure room toevoegen, goed mengen met een garde of een mixer.
In de creamer een deel van de zure room doen en 15-20 minuten in de koelkast zetten, zodat de room in beslag wordt genomen en dan kunt u de aardbeiencrème gieten. Hier moet je beslissen hoeveel lagen je van plan bent om een dessert te maken, en laat de benodigde hoeveelheid zure room voor andere lagen.
Breng voor de aardbeienlaag in het dessert gelatine aan met koud water en laat zwellen.
Aardbei spoelen, schoon, voeg 3 eetlepels suiker en vermalen toe met een blender.
De gelatine zwellen op water oplossen in een magnetron, afkoelen en voorzichtig in kleine porties de massa van de aardbei ingaan, grondig mengen.
Ga uit de koelkast kremanki met zure room, die al goed is gegrepen, en zorg ervoor dat de aardbeienlaag zorgvuldig wordt verspreid, reinig hem opnieuw in de koelkast, zodat de aardbeienlaag grijpt.
Wissel dus afwisselend laag voor laag of volg de weg van de minste weerstand: laat 2 lagen – zuur en aardbei.
Je kunt 2 eetlepels aardbeipasta achterlaten en een tandenstokerpatroon op de gelei aanbrengen.
Heerlijk dessert van aardbeien en zure room met klaargemaakte gelatine!
Zacht, smakelijk, aromatisch, romig!
