Kacang dalam jus tomato untuk musim sejuk

Proses memasak

Kacang lazat dalam jus tomato untuk musim sejuk diperolehi dengan resipi ini! Resipi ini adalah dari ibu saya. Walau bagaimanapun, seperti biasa, baru-baru ini saya perlu membahagikan semua bahan kepada dua. Sebelum ini, keluarga lebih besar dan lebih banyak pekerjaan diperlukan. Sekarang saya membuat kekosongan lebih untuk perubahan, daripada keperluan, dan bahkan kemudian, hanya apa yang saya sayangi. Walaupun saya masih ingat masa-masa ketika ibu saya membuat pengiraan produk untuk preskripsi dalam kilogram, dan kesakitan di belakang dari fakta bahawa semua produk ini mesti dibersihkan, dipotong, digoreng.

Anda boleh, tentu saja, membeli biji dalam jus tomato di kedai. Dan anda boleh menjadikannya sendiri. Seperti zagotovochka dan dengan sendirinya baik – sebagai makanan ringan pada roti, dan sebagai hiasan juga akan mendekati, dan untuk sup kacang kadang-kadang saya menggunakannya.

Produk untuk penyediaan kacang dalam jus tomato untuk musim sejuk akan disediakan mengikut senarai. Dari jumlah produk ini, 4 kaleng separuh liter kacang diperolehi. Saya melakukan separuh bahagian, pada output – 2 botol separuh liter dan 100 g lain – “untuk mencuba.”

Kacang akan direndam di waktu petang dengan air sejuk. Di pagi hari, air garam dan rebus kacang dalam periuk dengan air masin mendidih sehingga siap. Masa memasak bergantung kepada pelbagai kacang, tetapi pada purata – 40-50 minit.

Walaupun kacang disediakan, tomato akan dipotong oleh salib – di atas, cetek, hanya kulit. Salad tomato dengan air mendidih dan biarkan mereka berdiri di dalam air mendidih selama 7 minit. Kami akan mengupas tomato dari kulit dan potong tomato dengan kiub kecil.

Masukkan tomato dalam periuk dan reneh selama 20 minit, sehingga mereka menjadi sangat lembut dan menjadi jus tomato tebal.

Masukkan kacang ke dalam jus tomato, menghilangkan cecair sebelum ia dimasak.

Chop bawang dan bawang putih sekecil mungkin dan goreng sedikit minyak sayur sehingga lembut.

Kami menyebarkan sayur goreng dalam periuk ke kacang.

Dalam mortar kami menggosok dengan baik lada manis dan daun laurel.

Masukkan rempah, garam semua secukup rasa.

PENTING: jika anda mempunyai tomato masam, tambah sedikit gula untuk mendapatkan keseimbangan rasa yang betul.

Kami memasak kacang dalam jus tomato selama 15 minit lagi. 5 minit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka.

Saya mengedarkan kacang panas kepada setengah liter balang disterilkan. Ini adalah jumlah yang paling optimum untuk digunakan pada satu masa. Kami mengetatkan balang dengan penutup, putarkannya terbalik dan bungkusnya dalam selimut. Kami meninggalkannya sehingga penyejukan lengkap, dan kemudian kami hantar ke bilik penyimpanan sejuk.

Kacang dalam jus tomat sedia untuk musim sejuk! Ia sangat sejuk untuk membuka balang ini pada musim sejuk dan memakannya sejuk dengan roti atau berkhidmat panas sebagai hidangan sampingan ke hidangan utama.

Selera makan!