Caper iz nasturtiuma

Postopek kuhanja

Za diverzifikacijo menija gospodinje pogosto uporabljajo omake in omake za jedi. Predlagam, da nadomestite drage kapre z zelo okusno domačo gomoljo – kislo seme nasturtiuma (kapre iz nasturtiuma). Ta čudovit recept je delila čudovita gospodinja Natasha Hiroko, zahvaljujem se na receptu. Poskusite z vami, recept je zelo preprost, a okus vas bo zagotovo presenetil in prosim!

Nasturtium je skupen letni cvet, zagotovo je v vaših gredicah. Sama rastlina je zelo lepa, cveti celo poletje, listi pa ne postanejo rumeni do zmrzali.

V avgustu in septembru lahko zberete semena nasturtiuma, tako izgledajo.

Za pripravo kapre iz nasturtiuma vzamemo: semena, sol, sladkor, mešanico paprike, lovorjev listov in nageljnovih žbic. To bo trajalo še 0,5 tsp. kis.

Ker potrebujem takšno začimbe, naredim eno majhno kozarec. Pripravite marinado. Sol, sladkor, mešanica paprike in nageljnovih žličk prelijemo 150 ml vode.

Prinesemo na vrenje, znižamo lovorjev list.

Seme nasturtiuma se bomo premaknili in sperili, dali smo sterilizirano kozarec.

Vlečemo vroč marinad, stresamo kozarec, tako da poper in nohte porazdelimo po loncu. Na vrh z kisom in obrnite pokrov.

Pustimo, da se kozarec ohladi, nato pa ga položimo v hladilnik ali hladno mesto. Kaper iz nasturtiuma pripravljen! Po 2-3 tednih lahko poskusite.

Odlična, hrustljava, začinjena semena nasturtiuma, ki so zelo primerna za meso, se lahko uporabljajo v solatah in omakah.

Lansko letino, še vedno malo))

Najpreprostejša omaka s kapirji iz nasturtiuma – jih zmešajte s kislo smetano.

Pripravite kozarec za testiranje – in boste zelo prijetno presenečeni!