Bir tavada kızarmış tavşan
Şarap ve çeşitli baharatlar eklenmesi ile bir tavada soğan ile çok lezzetli ve sulu kavrulmuş tavşan eti.
Malzemeler
Tavşan – 1 kg
Soğan – 2 adet.
Sarımsak – 5-7 diş eti
Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
Tereyağı – 1 çorba kaşığı.
Beyaz kuru şarap – 1 bardak
Su – 1 cam
Kurutulmuş biberiye – 1 çay kaşığı.
Kemikli zeytin – 15 adet.
Kapari – 1 yemek kaşığı.
Tuz deniz – tatmak
Biber Ch.M. – tatmak
Limon – 0,5 adet.
- 132 kcal
- 1 saat 10 dk.
Pişirme süreci
Sevgili aileniz için bir gala yemeği planlıyorsanız, bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Çok basit bir şekilde hazırlandı, ama sonuç inanılmaz. Tavşan da diyet etidir, buna ek olarak, çok hassas ve çok lezzetlidir ve zeytin ve kapari ile birlikte – özellikle de bu tür soslarda – sadece kıyaslanamaz.
Tavada kızartılmış bir tavşan yapmak için şunlara ihtiyacımız olacak: tavşan, soğan, sarımsak, zeytin, kapari, biberiye, kuru beyaz şarap, zeytinyağı, tereyağı ve tuz ve karabiber.
Tavşanı porsiyonlara ayırın.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, kremsi ekleyin. Tavşan parçalarını kaburga kabuğuna sürün.
Sarımsak ve soğanı soyun, soğanı dört parçaya ayırın. Tavuğa kızartma tavası ekleyin.
Soğan ve sarımsak altın rengi olduğunda, şaraba dökün, su ekleyin. Tuz, karabiber, biberiye ekleyin. Tavşanı 50-60 dakika sessiz bir ateşte kızartın. Yemek sırasında, tavşan parçaları birkaç kez döndürülebilir.
40-50 dakika sonra, gerekirse tat, biber ve tuzun tadını çıkarmaya çalışın. Sos sourish olmalıdır – yeterli değilse, daha sonra limon suyu (kireç) yarısını ekleyin. Zeytin ve kapari ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Kızarmış tavuğun en sevilen garnitürüyle, sadece mükemmel – haşlanmış patates ya da patates püresiyle servis yapın, ama pirinci de çok lezzetli.
