Domuz eti haşlama

Pişirme süreci

Tabii ki, geleneksel Ermeni karmaşığı koyundan ya da en azından sığır etinden hazırlanır. Ama domuz eti ile yapılan haşlama, olması gereken bir yer olan bir reçetedir.

Örneğin, özel kokusu için kuzuyu sevmiyorum, bu yüzden domuz eti hashlama pişiriyorum. Geleneksel reçeteden bir başka sapma – Patatesleri hıyarlara koymam. Domuz yemeği kalorik bir değer verir, daha fazla patates yapmak istemezsiniz. Benim durumumda, hashlama oldukça kokulu, sulu ve çok lezzetli çıkıyor.

Yemeğin hazırlanması çok basit. Yemeği hazırlayın.

Soğan, orta kalınlıkta yarı halkalar halinde kesilir. Soğanı bir su ısıtıcısında veya kalın bir tabana sahip bir tencereye koyun.

Bulgar biberleri ince şeritler halinde ve havuç dilimleri halinde kesilir. Sebzeleri soğan üzerine bırakalım.

Kemiğin üzerindeki domuz eti büyük parçalara kesilecek ve sebzelerin üzerine serilecektir. Etleri iyi salgılayabilir ve biberleyebiliriz.

Patlıcanlar çeyrek kesilecek, onları etin üzerine koyacağız.

Parçacıklar plakaları keserek bir tencereye koydular.

Domatesleri ince dilimler halinde kesip tüm malzemelerin üzerine yerleştirdik. Bol tuzlu ve biberli domatesler. Çanak büyük bir aile veya şirket için hazırlanırsa, daha büyük bir kase alın ve katmanlar birkaç kez tekrarlanır, en önemlisi, domatesin üst tabakası.

Çanağın tüm malzemeleri bir tencereye konulduğunda, bir kapakla örtün ve 2 saat boyunca yavaş ateşe koyun. Hazırlık sürecinde haşhaş müdahale edilemez. Sebzeler de suya değmez, çünkü sebzeler et pişirmek için yeterli sıvı tahsis edecektir.

Aydınlık et, zengin et suyu ve kokulu sebzeler – sonunda elde edeceğimiz şey budur!

Hazırlanmış hashlamayı tabakta domuz eti ile koyduk, taze kişniş serpin ve sıcak servis yaptık.

Afiyet olsun!