Kemikler olmadan doldurulmuş tavuk

Pişirme süreci

Kolayca kemiksiz doldurulmuş bir tavuk hazırlayın. Bu ana şey – bütün, bozulmamış cilt ile bir tavuk seçmek ve mutfak sabır ve iyi bir ruh hali ile onları almak. Şimdi, eğer hepsi donanımlıysa – her şey “sanki yağda sanki” olacak.

Tarifin içerdiği malzemeler tadı ve arzularına göre çeşitlendirilebilir: bulgur pilav veya karabuğday ile değiştirilir, zeytin yerine turşu turşusu, kapari alabilir ve hatta ürün listesinden çıkartabilirsiniz.

Ürünleri listede hazırlayın.

Tavuğu içeride ve dışarıda yıkamak iyidir. Gerekirse, mevcut tüyleri, pedleri atın.

Ve en titiz çalışmalara devam etmek için – soyma. Kuyruktan başlamalısın.

Cildi nazikçe akut bir bıçağın ucuna tutturun ve onu çıkarmaya devam edin, örgü parçasını deri ile etin kendisi arasında budama. Kalça eklemine ulaştıktan sonra, örgü kıkırdağından bir bıçakla kesmek de gereklidir. Benzer şekilde, eklemler kesilir ve kanatlanır.

Bir kasede kütikülü çıkarın, soya sosu ekleyin ve buzdolabına gönderin. Zaman zaman tersine dönün.

Eti ve kemikleri bir su kabına kesin. Biraz serpin ve bitene kadar pişirin. Bu 20-30 dakika sürecek. Pişirildikten sonra, doymuş et suyu filtrelenebilir ve başka bir tabakta kullanılabilir.

Havuçları orta rende rendeleyin, soğanı küçük küpler halinde kesin.

Sebze yağında sebze 2-3 dakika karıştırın.

Bulgur tuzlu suda pişirilene kadar kaynatın.

Soğutulmuş tavuk eti kemiklerden çıkarılır, küçük parçalar halinde kesilir ve bir kıyma makinesi ile öğütülür.

Etin ardından, kaynaklı bulgur öğütülür.

Ve sonra – dilimlenmiş sebzeler.

Tadına, tuz kıymalarına, mevsimine baharatlı baharatlar serpin ve iyice karıştırın. Doldurmanın viskozitesi için bir tavuk yumurtası ekleyin.

Daha sonra kesilen zeytinleri daire içine dökün ve tekrar karıştırın.

Hazırlanmış kıyılmış soyulmuş deriyi doldurun. Kesinlikle sıkı bir şekilde doldurma gerekli değildir, aksi takdirde pişirme sırasında kabuk patlar.

Minecemeat’i homojen olarak dağıtın, böylece tüberküller, gamzeler yoktur – herşeyi pişirdikten sonra her şey farkedilir ve bu durumun görünümü iyileşmez.

Şiş ile ince iplik veya zımba delikleri ile dikin.

Fırında kemiksiz doldurulmuş bir tavuğu 180 ° C sıcaklıkta 30 dakika pişirin.

İşte hazır, kokulu, lezzetli bir tavuk.

Sadece ipliği kaldırmak için kalır, ama hemen yapmamak daha iyidir, ama biraz soğuduğunda.

Masada servis yapabilir, sevdiklerinizi şaşırtabilir ve sevebilirsiniz.

Afiyet olsun. Aşıkla pişirin.