Rundvlees dat per stuk in de oven wordt gebakken

Kookproces

Rundvlees, gebakken in de oven met een stuk, kan worden geserveerd als een warme schotel of als een koude snack. Rundvlees koken in de oven kan worden beschouwd als de meest heerlijke en nuttig. Om ervoor te zorgen dat het vlees tijdens het bakken geen sap verliest, moet het vlees van alle kanten op hoog vuur worden gebakken totdat een rossige korst ontstaat.

Ik gebruik dit vlees graag voor salades en sandwiches, en voor mijn man dien ik warm met gestoofde groenten.

Bereid de nodige producten voor op de lijst.

Verwarm de zonnebloemolie in een koekenpan goed, leg teentjes knoflook en rozemarijntwijgen neer, bak tot een kenmerkende geur verschijnt. De hoeveelheid knoflook – indien gewenst, alles hangt af van de grootte van de denticles.

Leg het vlees, bak van alle kanten, zodat een rossige korst tevoorschijn kwam. Ons doel is om de vezels te verzegelen om het vleessap te bewaren.

Breng het vlees over in een hittebestendige vorm.

Giet een glas heet water in de vorm. Bedek het formulier met folie. Oven om op te warmen tot 220 graden. Bak het vlees gedurende 25 minuten. Haal dan het formulier uit de oven, verwijder de folie, zout en peper het vlees. Verlaag de temperatuur in de oven tot 170 graden, bedek het vlees met folie en bak nog eens 35-40 minuten.

Daarna wordt het vlees klaargemaakt zonder de folie. Dit duurt nog 15-20 minuten.

Leg het gebakken stuk vlees op een bord, snijd en serveer op de tafel. Als u van plan bent om vlees als een koude snack te serveren, moet u het in folie wikkelen en in de koelkast bewaren.

Eet smakelijk!