Ekmek yapımcısı malt ile ekmek çavdar
Ev yapımı çavdar ekmeği çok lezzetli ve yararlıdır, özellikle elinizde ekmek yapımcı varsa pişirmek çok kolaydır.
Malzemeler
Oda sıcaklığında su – 300 ml.
Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.
Şeker kumu – 1 çorba kaşığı.
Tuz – 1.5 çay kaşığı.
Buğday unu – 300 g.
Çavdar unu – 150 g.
Malt çavdarı – 2-3 çorba kaşığı. l.
Kuru maya – 1,5 çay kaşığı.
- 211 kcal
- 3 saat 20 dakika
Pişirme süreci
Eğer malt marketlerinizde satılıyorsa, o zaman ekmek yapımcısındaki çavdar ekmeği için basit tarifi kullanın. Bu ekmek en azından her gün pişirilebilir, özellikle sıcak biçimde lezzetlidir.
Hazırlayın: su, zeytinyağı, çavdar ve buğday unu, şeker, tuz ve maya:
Önce, zeytinyağını (veya diğer sebzeleri) bıçak piminin üzerine dökün.
Sonra suya dökün ve malt ekleyin.
Diğer tüm malzemeleri, ama mayayı en sondan yükleyin – yukarıdan.
“Fransız ekmeği”, kabuk rengini ve 1000 gr ağırlığını ayarlayın.
Karışımı izle. Belki biraz un veya su eklemeniz gerekir.
Hamurdan oluşan hamur elastik olmalı, kuru ve iyi şekillendirilmemiş olmalıdır.
Artık ekmek yapımcısını açmanız tavsiye edilmez, örn. Tam ekmek kullanılabilirlik sinyali kadar.
Bir havluda bir süre malt şal ile bitmiş çavdar ekmeği.
Maltlı çavdar ekmeği daha zengin bir tada sahiptir.
Afiyet olsun!