Aardappelen in een jas in de oven

Kookproces

Ik kook deze aardappel al heel lang, 10 jaar, precies sinds ik het recept voor het eerst zag in een programma. Aardappelen zijn heerlijk, aromatisch, met een knapperige buitenkant en zeer zacht van binnen.

Voor het bereiden van gebakken aardappelen in een uniform in de oven, neemt u het nodige voedsel. Aardappelen zijn beter om een ​​roze variëteit te nemen met een verlaagd zetmeelgehalte, waaruit aardappelpuree, deze variëteit na het bakken brokkelig wordt.

Aardappelen moeten onder stromend water worden gewassen, schoongemaakt met een schone keukenspons. Leg de aardappelen in een geschikte vorm, bij voorkeur in een kleine metalen bakplaat.

Giet de aardappels royaal met olie, mix. Aardappelen moeten goed worden geolied met olijfolie, giet een paar lepels in een bakplaat.

Verwarm de oven voor op 180 graden, bak aardappelen in de convectiemodus gedurende 15-20 minuten.

Neem na 20 minuten de bakplaat met de aardappelen weg, draai hem om naar de andere kant en stuur hem terug naar de oven voor nog eens 20 minuten. Herhaal indien nodig deze procedure opnieuw. Dus de crisp zal aan alle kanten uniform zijn.

10 minuten voor het einde van de bereiding bestrooi je de aardappelen met een groot zeezout, gehakt met knoflook en rozemarijn, zodat de aardappel zijn smaak en aroma krijgt.

Voor het serveren, gebakken in de oven aardappelen in een uniform giet olie met zeezout, rozemarijn en knoflook van een bakplaat. Deze garnering past perfect bij vlees en vis. Eet smakelijk!