Goulash (Carbonatos) em flamengo

Processo de cozimento

Em cada país há uma receita nacional para pratos de carne, que é popular e é o cartão de visita do país. É a tais pratos e refere goulash em flamengo. Prato surpreendentemente saboroso, bonito e perfumado, que os próprios belgas chamam de “flamengas carbonadas”.

Flamengo faz parte da Bélgica, onde, na verdade, eles servem tal goulash. Meu marido, que morava na Holanda, mas a meia hora de carro de Flandres, me disse que gostava muito de ir a Flamandy em um fim de semana especialmente para provar os carbonatos em flamengo.

Um sabor especial deste prato é dado a cerveja escura e pão com mostarda, que são adicionados à carne e com a extinta extinção transformam completamente o sabor da carne. Apesar do fato de não haver produtos especiais na receita, o goulash é muito saboroso e aromático. Pão no processo de extinção simplesmente se desintegra e se dissolve na cerveja, engrossa e, eventualmente, forma um molho incrivelmente rico.

Vamos cozinhar o goulash em flamengo juntos. Prepare todos os produtos da lista. A cerveja deve ser escura, idealmente – trapista, mas qualquer cerveja escura é bastante adequada. O pão também é melhor tomar centeio.

Vamos lavar a carne, vamos cortá-la e cortá-la em pedaços grandes.

Coloque o bacon na frigideira e adicione 1 colher de sopa. óleo vegetal. Frite o bacon até a caramelização e adicione a carne. Frite os pedaços de carne de todos os lados para uma crosta corada.

Transfira a carne para uma panela ou uma panela com um fundo grosso, no qual você planeja cozinhar goulash.

Lâmpadas limpas e cortadas em semirings finos.

Frite as cebolas em uma frigideira com a adição do óleo vegetal restante. Cebola frite cerca de 7-10 minutos, até dourar. Adicione a farinha e misture bem a cebola com farinha.

Agora vamos deitar a cerveja e um poço com uma colher de pau vai arranhá-la na parte inferior para que os pedaços de cebola caramelizada também entrem no goulash.

Nós espalhamos cebolas em cerveja para carne. Adicione o vinagre, o açúcar mascavo, a folha de louro e alguns ramos de tomilho fresco. Molho Solim a gosto. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe o goulash para cozinhar em fogo médio por 30 minutos.

Após 30 minutos, o nosso goulash ficará assim.

Um pedaço de pão é abundantemente untado com mostarda. Colocamos na panela sobre o goulash e pressionamos levemente o pão no molho. Mais uma vez, cubra a panela com uma tampa e ensopado goulash até que a carne esteja pronta em fogo lento por cerca de 60 minutos.

Sirva goulash em flamengo com batatas fritas, preferencialmente com batata frita em belga.

Carbonadas em Flamengo – um prato surpreendentemente perfumado e satisfatório, que, tenho certeza, irá se adequar ao seu gosto e à sua casa. Bon appetit!