Soslu tavuk gulaş
Öğle veya akşam yemeği için domates soslu tavuk gulaş için mükemmel tarif.
Malzemeler
Tavuk uyluk filetosu – 450 gr
Soğan – 2 kafa
Bulgar biberi – 1 adet
Havuç – 1 adet
Sarımsak – 2 diş
Dereotu yeşillikleri – demet
Domates salçası – 2 çorba kaşığı. l.
Zeytinyağı – 3 çorba kaşığı. l.
Adzhika, baharat – 2 çay kaşığı.
Tuz – 1.5 çorba kaşığı. l.
- 134 kcal
- 1 saat 5 dk.
Pişirme süreci
Goulash geleneksel bir Macar yemeği ve sebze ile çeşitli etlerden hazırlanır. Kalın bir çorba olduğu için, varsayılan olarak domates ya da ekşi kremadan elde edilen sos ile gider. Bu yemek, çok sulu ve farklı tatlar aroması dolu. Bugün domates sosunda tavuktan pişireceğiz.
Tavuk fileto küçük parçalar halinde kesilir.
Soğanları orta kalınlıkta yarım halkalara kesin.
Biber şeritler halinde kesilmişti, sadece yeşilim vardı, ama istediğin herhangi birini kullanabilirsin.
Havuç küçük bloklara kesilmiş.
Sarımsak ve dereotu yeşillikleri ince doğrayın.
Derin bir tabakta bir tavuk, yeşillik ve sarımsak koyun. Adzhika ile mevsim ve 1,5 çay kaşığı tuz ekleyin. Tüm karışımı ve 15-20 dakika boyunca marine etmeye bırakın.
Kızartma kabını zeytinyağı ile ısıtın ve marine edilmiş tavuk eti yaklaşık 5-7 dakika karıştırılarak yüksek ısıda kızartın.
Ayrı ayrı sebzeleri orta ateşte kızartın. İlk önce soğan yaklaşık 5 dakika, sonra tatlı biber ve havuç ekleyin, 5 dakika daha kızartın.
Bir bardak suya 2 yemek kaşığı domates salçası sulandırın ve uygun şekilde karıştırın. Tavaya sebze ve et ile doldurun, kapağı kapatın ve 20 dakika pişirin.
Tavuktan bağımsız bir yemek olarak veya biraz garnitürle gulaş servis edebilirsiniz. Fotoğraflarımda soğan ve havuçlu karabuğday garnitür olarak var.
Afiyet olsun!
