Brownies med nøtter

Kokeprosess

Brown – er den ideelle behandler, det er like elsket av både barn og voksne. Cook brownies med nøtter utrolig enkel og rask nok, er hele prosessen ingen big deal, aller viktigst – ikke overdriv det i ovnen, fordi det er hans mør og saftig midt i en dessert slik at alle elsket. Nøtter til matlaging Brownie kan ta noen. I tillegg til valnøtter, hasselnøtter eller mandler er også flott.

For å fremstille sjokolade kake med valnøtter ta: mørk sjokolade (fortrinnsvis med et høyt innhold av kakao, minst 56%, men i dette tilfellet ført på smak), smør, egg, sukker (mengden kan reduseres til 100 gram, avhengig hvordan bitter sjokolade vil kun bli brukt av din smak), kakao, mel, valnøtter (hvis ønskelig, kan du ta noen andre nøtter, som er som) og en klype bakepulver.

Det første vi skal gjøre er sjokolade. Vi knuser den i små biter og bland den sammen med smør i en ildfast skål.

Og på et dampbad eller i en mikrobølgeovn smelter sjokolade med smør inntil jevn glasur oppnås. Sterk blandingen blir ikke oppvarmet, ellers vil sjokoladen curdle og blandingen vil vise seg i korn. Den ferdige glasyren fjernes fra dampbadet og får avkjøles litt.

I mellomtiden hugger vi på nøtene. Vi gjør det på en enkel måte: med en kniv, en mørtel, en matprosessor. Nøtter er ikke knust inn i mel, biter av nøtter bør følges i den ferdige Brownie.

I en egen bolle kombinerer vi egg og sukker.

Slå med visp eller mikser til det er oppnådd lett skum.

Tilsett det avkjølte sjokoladebelegget til eggskummet og bland det til det er glatt.

Tilsett siktet mel, kakao og bakepulver. Raske bevegelser knuter tykk deig.

Legg til knuste valnøtter. Vi blander dem i deigen.

Formen på 20×20 cm (du kan ta litt større størrelse) er foret med papir eller oljert og støvet med en liten mengde mel. Vi sprer deigen i en mugg og forsiktig nivåer den med en spatel.

Vi bake chocolate brownies med nøtter i ca 20-25 minutter ved 180 ° C. Avhengig av størrelsen på formen og rett og slett på ovnsegenskapene, kan tiden for baking gå litt mer eller litt mindre. Det viktigste er ikke å overexpone det i ovnen. Når en tett skare er dannet ovenfra, og det vil ikke være noen spor av flytende de inni, kan brownies ekstraheres fra ovnen. La brownie kjøle ned, og det kan serveres.

Før du serverer brownie, kan du stryke med pulverisert sukker eller hvis du vil smake litt mer sjokolade, serverer du det med en sjokoladesaus.

Bon appetitt!