Amaranthgrøt

Kokeprosess

Det er ikke så lett å finne frø av amarant (en slektning til vår shirin) på salg, og for øyeblikket er det fortsatt et dyrt produkt.

Men hvis du er heldig nok til å kjøpe dette produktet, så prøv å lage amaranthgrøt. Jeg forberedte i henhold til oppskriften som er angitt på pakken, tatt i betraktning anbefalingene funnet på Internett.

Amaranth inneholder ikke gluten, det har 30 prosent mer protein enn i samme soyabønne, hvete. Kaloriinnholdet angitt på pakken er 371 kcal.

Med hensyn til urte lukt og smak, som er censured, jeg for eksempel, klart hørt duften av matlaging mais.

Jeg skutt ikke for mye aggressivt, men tilsynelatende fordi jeg ikke intensivt brøt frøene, holdt jeg den på middels varme.

Et separat punkt er frøets renhet. På emballasjen fant jeg ikke en anbefaling til å vaske frøene, men under kokeprosessen var skummet ikke rent. Tydeligvis er frøene svært ønskelige å bli vasket før matlaging, uansett hvor rent de kan virke. Hvordan? Dette er et eget problem. Kanskje noen vil dele en hemmelighet, fordi frøene er lette, flyter.

Skal vi fortsette? Forbered vann, frø.

Vi bringer vannet til koking. Det skal koke godt.

Vi henter frø. De vil umiddelbart dukke opp. I følge emballasjen er dette normalt. Ikke alle surfaced, delen sank umiddelbart til bunnen.

Dekk med lokket, kom med koking, salt. Frø kan skyte opp, så det er best å ikke åpne lokket for første gang.

Vi lagrer amaranthgrøt 35-40 minutter. Det må være viskøst.

Ferdigblandet frokostblanding må suppleres med enhver saus, saus, krydder, adjika (syltetøy, frukt, hvis grøten er søt), fordi i seg selv er det ikke særlig interessant.

Separat vil jeg merke at den mest attraktive i grøden av amarantens frø er dens struktur i form av små egg. Sikkert kan du spille det og finne ut noe som en falsk kaviar.)))