Mingau de Abóbora com milheto
Uma excelente receita para mingau de abóbora sazonal com milho e passas no leite.
Os ingredientes
Abóbora – 300 g
Painço – 1 copo
Passas – 2 punhados
Leite – 1 litro
Açúcar – a gosto
Açúcar de baunilha – 10 g
Sal – 2 pitadas
- 84 kCal
- 50 min.
Processo de cozimento
Mingau de abóbora com milho é um dos meus pratos favoritos na minha família. Eu cozinho por muitos anos. A densidade do mingau pode ser ajustada pela quantidade de leite ou painço. Nós gostamos de mingau de densidade média. Nele, se desejar, você pode adicionar passas e damascos secos, açúcar também adicionar a gosto.
Para fazer mingau, precisamos de uma abóbora, milho, açúcar, sal, leite e passas, se desejar.
Abóbora cortada em cubos grandes, despeje a água ao meio, adicione um par de pitada de sal e cozinhe até feito.
Painço deve ser bem lavado até que a água esteja limpa.
Limpe a abóbora com uma paixão, depois de ter drenado a água, em seguida, retorne a água para a panela.Adicione abóbora, açúcar e açúcar de baunilha à abóbora, mexa e deixe ferver um pouco.
Aos poucos, despeje o leite.
Passas preferencialmente despeje água fervente por 5 minutos, em seguida, escorra a água e despeje passas no mingau.
Cozinhe o mingau por 20-25 minutos constantemente mexendo em fogo baixo. Em seguida, desligue, cubra e deixe fermentar por pelo menos 30 minutos.
No cereal pronto, pode opcionalmente acrescentar a manteiga, ou pode até sem ele.
Bon appetit!
