Žirnių košė su svogūnais
Paprastas vegetariškos (veganinės) košės variantas iš žirnių vandenyje ir svogūnų skrudinimas.
Sudedamosios dalys
Žirneliai susmulkinti – 1 stiklas;
Vanduo – 1 litras;
Svogūnai – 1 vnt;
Augalinis aliejus – kepimui;
Druska – pagal skonį.
- 91 kCal
- 1 valanda
Virimo procesas
Žirnių košė yra labai naudinga mūsų kūnui, mes galime apie tai kalbėti valandas. Rusijoje žirniai buvo vienas iš pagrindinių maisto produktų, todėl iš jo virtos sriubos, kepti pyragai, virti košė ir želė. Žirnių daržovių veislė buvo didžiulė. Dabar šio produkto populiarumas sumažėjo, tačiau žirnių patiekalai būtinai turi įeiti į mūsų mitybą, nes tai yra vertingas baltymų šaltinis ir gali išspręsti daugelį su virškinimu susijusių problemų.
Kruopai gaminti reikia žirnių, vandens, svogūnų, augalinio aliejaus ir druskos.
Žirniai plaunamas po tekančiu vandeniu, supilkite į dubenį ir užpilkite litro vandens per naktį arba 8-10 valandų, jei jūs ketinate virėjas vakarienė.
Kai žirneliai išsipučia, vėl praskalaukite, supilkite į puodą, įpilkite vandens ir uždenkite. Ant paviršiaus atsiranda putplastis, kuris turi būti nuimtas šaukštu.
Virkite žirnius apie maždaug valandą mažai šilumos, ne druskos, kitaip ji nebus virti. Įpilkite druskos tik pačioje maisto ruošimo pabaigoje. Išpilkite perteklinį vandenį ir mėsos žirnius į tyrę.
Supjaustykite smulkiu svogūnu, kepkite jį augaliniu aliejumi.
Į žirnių tyrę įpilkite svogūnų ir gerai sumaišykite.
Padažyti jautienos agurkų ar šviežių daržovių.
Malonu apeiti!
