Cadılar Bayramı için Kek “Örümcek”

Pişirme süreci

Genellikle güzel ve karmaşık kekleri almıyorum, bunların görünümü performanslarının doğruluğuna bağlıdır. Kek “Örümcek” – bunların tam karşıtı. Bu bir Cadılar Bayramı pastası ve merzopakostnee gibi görünecek – daha iyi. Bu nedenle, şekerleme ekipmanı için doğruluk ve minimum gereklilikler için bir gereklilik yoktur – yeni gelen herhangi bir sorun, hiçbir karıştırıcı, bir blender, bir fırın tepsisi ve bir fırın olurdu. Ve ürünler çok basit ve genel olarak kullanılabilir.

bacaklar örümcek için (hamur tam fazla sürer, bu çok olacak, çeşitli şekiller zencefilli onu yapıyorum): un 200 g, bal 60 g, tereyağı 75 g, şeker – 100 gram süt – 2 yemek kaşığı, zencefilli için baharat – tat ve kullanılabilirlik, mevcut şekerleme baharatlar, kakao – 4 yemek kaşığı, kabartma tozu – 1 çay kaşığı yerini alabilir.

kek için bir temel oluşturur olan yanlış bisküvi için: Un – 220 g yumurta – 4 adet, şeker – 180 gram, vanilya şeker – 1 poşet, süt – 50 mi, tereyağı, oda sıcaklığı – 50 g kakao – 6. yemek kaşığı, kabartma tozu – 1 poşet (15 g).

Ve çikolatalı kek ve pençeler pastayı servis etmeden önce rasyonel olarak bir yerde pişirilmelidir – eğer her şeyi önceden yapabiliyorsanız, germek için en son şey hangisidir? Bu nedenle yemek pişirmek için 3 saat kesinlikle sadece minimum pişirme ve dekorasyon için. Aslında 2 gün bir pasta yaptım: önce boşluklar ve tatilden önce – meclis.

Çikolatalı zencefili, “Kar Tanesi” bisküvi tarifinde ayrıntılı olarak anlatılan teknikle karıştırıyoruz. Bu hamur neredeyse deformasyona eğilimlidir, bu yüzden herhangi bir şekli fırınlamak mümkündür. Örümceğin pençeleri küçük bir parça bırakacak, hamurun geri kalanı ise diğer konfigürasyonların ürünleri ile sıkışabilir.

Bahçede hamuru yapılan bir sosis gibi, 15-20 cm uzunluğundaki bu hamur sosisinden eller dönüyor. Onları büküyoruz, böylece örümceğin pençelerine benziyorlar. Birisi unuttuysa, o zaman hatırlatırım: örümceklerin pençeleri – 8. Ben sadece burada, 2 set pişirdim.

Önceden ısıtılmış fırının orta seviyesindeki pençeleri, 10 dakika boyunca 180 ° C’de sirkülasyon olmadan pişirdik.

Kek için temel, herhangi bir karanlık bisküvi çikolatadan yapılabilir, ama ben onun için kakao bir dokunuş ile yanlış bisküvi kullanın. Daha karanlık bir şey bilmiyorum. Hamurlar mayasız, hazırlıkta sorun çıkmadı. Yükseliş çok yüksek değil, ürün yeterince büyük ve heterojen gözeneklere sahip, ancak yoğun. Yanlış bir bisküvi yapmak için sıvı köpüklü bir kütle elde edilene kadar şeker ve vanilya şekeri ile yumurta çırpın.

Sıvı elenmiş un, kabartma tozu ve kakao içine dökün.

Oda sıcaklığında süt ve tereyağı ekleyin, hamur karıştırıcısını yoğurun.

Dikdörtgen bir pastaya ihtiyacım vardı, bu yüzden bir şekerleme formunda değil, bir manzara sayfasından bir yere sahip dikdörtgen bir lazanya tepsisinde pişirdim. Bununla birlikte, aynı boyuttaki herhangi bir şekerleme formunu kullanabilirsiniz. Kalıbın altını şekerleme kağıdıyla kapladım, yapışmaz tümüyle yapılmasına gerek yok.

Kalıpta yer alan hamur, ikinci bir hamur işi kağıdıyla kaplanmıştır. Bu, orta pişirildiğinde üst yüzeyin kurumasını önler.

Hamur orta küreye konur, 180C fırına önceden ısıtılır ve kuru kürdan numune alınmadan önce 30-35 dakika pişirilir. Son pişirmede kâğıttan örnek almak için, elbette, çıkarmak zorunda.

İkinci günde, pastayı toplamaya başlamadan önce hazır çikolatalı pasta ve pençelere sahip olmalıyız. Mecliste çalışın – muhtemelen, yarım saat boyunca – heykeltraşınızın yeteneklerine bağlı olarak, konuşun.

Kekin doldurulması ve kaplanması için şimdi en az 1 muz ve en az 200 gram gerekir. ekşi yoğurt, Yunanca optimal. Tatil geleneği ile, Cadılar Bayramı tatlılar genellikle kontrast ekşi ve tatlı tadı ile yapılır, bu nedenle bu kombinasyon. Eğer asidik bir not için çabalamıyorsanız, yoğurt yerine, aynı hacimdeki süzme peynirleri ve ekşi kremaları tatlandırmak için nötrleştirebilir ve şeker ekleyebilir – 1-2 yemek kaşığı.

Örümcek gözetleme deliği için, çikolatalı drajeleri çok renkli bir sırlı kabukta veya örümceğin gözü gibi görünen başka herhangi bir şekerleme boncuğunu kullanabilirsiniz. Bazı meyvelerin de iyi görünebileceğini itiraf ediyorum: ahududu, kiraz (taze veya kokteyl, neden olmasın?) Kırmızı veya siyah kuş üzümü, yaban mersini. Farklı örümcek türleri farklı gözlere sahip, ben yapmaya çalıştım ve 8 parça, ama pratikte en iyi iki gözüktüğü ortaya çıktı.

Çikolatalı pastadan bir örümceğin gövdesini iki parçadan bir asimetrik figür-sekiz biçiminde kesin. Biliyorum ki gerçekte örümceğin bedeninde üç bölüm var, ama bu oranlarla bir örümcek gibi bir sebepten daha çok bir karıncaya benziyor. Yani, iki parça, karın daha otantik ve cephalotoraksa daha kısa. Atıkları topluyoruz.

Hurdadan yağmurlama için çikolata kırıntısı yapın. Hala kalır, örneğin bir pop-pop yapmak mümkün olacaktır.

Karın üzerinde ikiye kesilmiş uygun muz parçalarını yatırın.

Muzun geri kalanı, bu tür mukus elde edene kadar yoğurtla karıştırılır. Yapabilirsin – bir muz topuyla, önemli değil. Birkaç tane yoğurt kaşığı ertelenmeli, böylece örümcek ortasına ve başın ucuna bir haç çizin. Ama bu isteğe bağlıdır.

Örümcek vücudunu yoğurt-muz karışımıyla karıştırıyoruz. Özellikle muzun yarısının bulunduğu karnın içinde bir sürü yer olmalı. Düzleştirilmeleri gerekir, böylece aralarındaki boşluk görünmez olur.

Çikolata parçacıklı serpilmiş örümceklerin yapışkan bir karışımı ile serpin. Bir polietilen poşetin köşesindeki küçük bir delikten (ya da bir pasta şırıngasından), karın üzerinde bir haç şeklinde yoğurt kalıntılarını sıkıyoruz. Sonra kafamda dişler hakkında başka bir fikrim var.

Aklıma son ince ayarlama – karın ve cephalothorax pençeleri arasındaki boşluğa koyduk, gözümüzü başımıza bıraktık. Cadılar Bayramı için kek “Örümcek” hazır.

Tabii ki, bir kez kek yenilebilir, ama buna yoğurt ve muz karışımı ile ıslatılmış böylece onu birkaç saat uzanmak vermek daha iyidir. Karnınızı kestiğinizde, çikolata kabuğunun içindeki muz, Cadılar Bayramı uyumsuzluğu gibi görünür: gri-beyaz mukus, tabii ki, konuklara özel bir dikkat gösterilmelidir.