Kek span dengan meringue

Proses memasak

Mungkin ramai ingin memotong keping manis manis dan menikmati rasa yang menyenangkan dengan secawan kopi harum. Kek buatan sendiri akan lakukan untuk ini seolah-olah tiada apa-apa lagi. Lagipun, apa yang dibuat oleh tangan sendiri, kadang-kadang lebih enak, lebih berguna, juicier, lebih baik …

Sediakan kek span dengan meringue di rumah tidak sukar. Bahan-bahan semua mudah dan boleh didapati di peti sejuk semua orang. Oleh itu, berkumpul secara moral dan ke hadapan, buatlah dengan tangan sendiri.

Sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk penyediaan meringue.

Dalam mangkuk yang kering, bersihkan, tuangkan putih telur dan mula mencambuk dengan pengadun pada kelajuan rendah.

Apabila protein berubah menjadi jisim yang subur dan lapang, tuangkan separuh gula. Teruskan untuk mengalahkan selama 1 minit pada kelajuan sederhana. Kemudian taburkan gula yang tinggal dengan menetes nipis. Teruskan untuk mengalahkan sehingga puncak berterusan. Gula mesti sepenuhnya larut, dan jisim protein – menjadi padat dan tebal.

Jika dikehendaki, tambah pewarna.

Jisim protein dimasukkan ke dalam beg pengilang, dan letakkan meringue kecil di atas lembaran penaik. Keringkan meringue pada suhu 80-100 darjah. Masa memasak bergantung kepada saiz meringue, kira-kira 1-1.5 jam.

Berikut adalah meringue yang siap, ringan, lapang. Ia mesti disejukkan sepenuhnya.

Sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk biskut.

Dalam mangkuk dalam yang kering, gerakkan telur. Pukul dengan pengadun selama 5 minit. Jisim tersebut harus menjadi subur, seragam dan peningkatan jumlah.

Dalam menetes nipis, bawakan seluruh porsi gula tanpa berhenti pengadun. Teruskan untuk mengalahkan selama 3-4 minit lagi. Jisim telur harus menjadi cukup tebal dan berkurang.

Memperkenalkan tepung terigu dan serbuk koko.

Sangat lembut dan perlahan-lahan bergerak ke atas dan ke bawah untuk mencampur adunan ke keadaan homogen.

Tuang adunan ke dalam mangkuk multivariat. Ia mesti dihidangkan dengan minyak sayuran. Hidupkan multivark pada fungsi “Baking” selama 1 jam.

Sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk kastard.

Tuangkan gula, gula vanila dan tepung ke dalam periuk.

Kacau dan tuang susu. Menggunakan pengadun, masukkan jisim ke keadaan homogen. Masukkan telur ayam dan cambuk lagi.

Hantar kuali tumis kepada api yang lemah dan, teruskan kacau, masukkan jisim ke dalam mendidih. Walaupun krim bisul, ia akan menjadi tebal, padat dan sangat lazat. Perkara utama adalah menggerakkan sepanjang masa, jika tidak, krim akan berubah dengan ketulan atau terbakar.

Jadi multivariate selesai membakar biskut.

Hidupkan mangkuk dengan biskut pada hidangan besar. Biarkan dalam kedudukan ini sehingga sepenuhnya disejukkan.

Kemudian potong 2-3 keping.

Interlace dengan krim kek bawah. Teratas meringue. Ia adalah perlu (tidak perlu!) Untuk memecahkan sedikit. Letakkan kue kedua dan juga krim krim dan letakkan meringue tersebut. Letakkan kek ketiga dan sekali lagi pelincir dengan krim.

Di atas menghias kek dengan meringue keseluruhan, dan taburkan bahagian dengan serbuk kecil.

Kek Biscuit dengan meringue sangat halus, berair dan sangat enak. Ia boleh disampaikan dengan segera di atas meja.

Selera makan. Masak dengan cinta.