Velikonočna jagnjetina (pečenje)
Ta sladka velika torta bo zagotovo prosila ne samo otroke, ampak tudi odrasle!
Sestavine
Pšenična moka – 350 g
Mleko – 260 ml
Jajca piščanca – 5 kosov
Sladkor – 240 g
Maslo – 180 g
Vanilenski sladkor – 10 g
Pecilni prašek – 1 žlička.
Sol – 1 ščepec
Neobvezno:
Rastlinsko olje – 1 tsp.
Temne rozine – 4 kos.
Sladkor v prahu – 2 tbsp.
- 310 kCal
- 1 ura
Postopek kuhanja
Na praznični mizi so vedno prisotni dišeči pecivo. Pogosteje je velika torta – visok in sladek kruh. Tudi pečemo piškotke, medenjake, pecivo, velikonočne zajčke itd. V Evropi pogosto kuhamo za praznično peko v obliki jagnjetine (jagnjetina). Ta sladka torta bo zagotovo prosila ne samo otroke, temveč odrasle!
Za pečenje Velikonočno jagnje kuhamo hrano na seznamu.
V skledo sladkorja dodajte maslo pri sobni temperaturi in vanilin sladkor.
Premagal sem sestavine z mešalcem, dokler se ne zgodi bujna masa.
V oljno maso dodamo rumenjake, ki še naprej žganjajo.
Moko mečim s praškom za peko, jo dodam v skledo.
Sestavine premagam z mešalcem, dokler se ne oblikuje drobtinec.
Vlečem v mleko …
… spet premagati, dokler ne nastane enotna masa.
Ohlajene beljakovine sem ohladila s ščepcem soli v trdno peno.
Dodam pretežno belce v testo.
Nežno premešajte žlico z gibi od zgoraj navzdol.
Imam silikonsko obliko majhnega velikonočnega jagnjeta, zato sem s tem številom sestavin dobil 2 jagnjeta. Oblika, ki jo mastramo z rastlinskim oljem, na mestu oči, sem dal 2 rozinami temne barve.
Natančno izpolnite obrazec s testom.
Pecivo jagem v predhodno segreto pečico 180 stopinj približno 35 minut (čas pečenja je odvisen od oblike in debeline testa). Preverim pripravljenost z zobotrebcem.
Baking Velikonočni jagnjet je končan. Prestavim ga v rešetko ali krovu, pustite, da se ohladi, potresemo sladkor v prahu čez cedilo.
Velikonočno jagnjetino je uspelo!
Uživajte v čaju!
