Bokhvete suppe med svinekjøtt
Suppe av svinekjøtt med bokhvete, poteter og paprika – en lys tallerken for hver dag!
Ingrediensene
Svinekjøtt (brisket) – 50 g
Poteter – 2 stk.
Bokhvete – 2 ss
Gulrøtter – 1 stk.
Løk – 0,5 stk.
Bulgarsk pepper – 1/3 stk.
Paprika søt (bakken) – 1 ts.
Vegetabilsk olje – 1 ts.
Salt – å smake
- 113 kCal
- 30 min.
Kokeprosess
Veldig deilig, aromatisk suppe med bokhvete og svinekjøtt. I motsetning til den tradisjonelle tilberedningen av supper, er denne suppen kokt på vann med påfølgende tilsetning av stekt kjøtt, og ikke på ferdig buljong.
En vakker farge av suppen er gitt til bakken paprika, lagt til steke. En slik suppe er god for å spise i den kalde årstiden i den varme sesongen.
De viktigste produktene for bokhvete suppe med svinekjøtt er hentet fra listen ovenfor.
Skjær potetene i terninger og hell vann i en gryte (500 ml for en porsjon) og kom med koking.
Legg den vaskede bokhvete og lag den over lav varme under lokket.
Svinekjøtt kuttet i plater og stek i en stekepanne, oljert.
Legg hakkede løk, gulrøtter og paprika til kjøttet. Drypp med paprika og stek til lys skorpe.
Når frokostblandinger og poteter er nesten klare, legg steke i suppen. Salt til smak og lag suppen til kokt.
På bordet serveres bokhvete suppe med svin best i varm form, bestrøket med urter.
