Sok pomidorowy w blenderze na zimę

Proces gotowania

Dziś chciałbym podzielić się z Wami prostym sposobem zbierania soku pomidorowego na zimę w blenderze i bez urządzeń kuchennych.

Gotowany ze świeżych pomidorów, domowy sok pomidorowy to nie tylko smaczny i zdrowy napój, ale także absolutnie niezbędny składnik w kuchni. Doskonały napój orzeźwiający, sok pomidorowy to nie tylko jeden z podstawowych składników różnych potraw, ale także podstawa koktajli, sosów i sosów. To zamówienie w spiżarni jest uniwersalne i pomoże ci w niemal każdej sytuacji kulinarnej! Zacznijmy?!

Aby przygotować sok pomidorowy na zimę, przygotuj składniki na liście.

Przygotuj puszki i pokrywki do konserwacji. Umyj słoiki wodą sodową i sterylizuj w dowolny dogodny sposób (dla pary, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej), przykrywki gotują się przez 3-5 minut.

Umyj pomidory i idź. Oddziel miąższ od soku. Bardziej wygodne i szybsze jest użycie sokowirówki, ale jeśli nie, wystarczy blender.

Aby sok pomidorowy w blenderze pokroić skórki pomidorów krzyżuj, umieść w głębokiej misce i zalej wrzącą wodą. Pozostaw pomidory we wrzącej wodzie przez około 1-2 minuty, następnie spuść gorącą wodę i spłucz zimną wodą.

Obierz pomidory ze skórki, usuń punkt mocowania łodygi i pokrój na duże kawałki. Umieść kawałki w misce miksera i posiekaj, aż będą gładkie.

Powstały przecier pomidorowy przeciera przez sito lub przeciska przez gazę, składając na kilka warstw.

Jeśli sprzęt kuchenny nie jest pod ręką, nie jest to także wymówka, by odmówić przygotowania soku pomidorowego, ponieważ można go ugotować w starym stylu, bez użycia żadnej techniki.

W tym przypadku pokrój pomidory w duże plasterki i umieść w szkliwie lub innym pojemniku odpowiednim do przygotowania soku pomidorowego.

Na małym ogniu doprowadzić pomidory prawie do wrzenia. Podczas procesu podgrzewania należy okresowo wymieszać kawałki, lekko naciskając, aby uzyskać więcej soku.

Powstałą mieszaninę pomidorów przeciera się przez sito i wykręca. Pozostały placek można również zamrozić i wykorzystać do gotowania różnych potraw.

Powstały sok pomidorowy na małym ogniu doprowadzić do wrzenia. Gdy sok zagotuje się, jeśli chcesz, możesz dodać sól, cukier i przyprawy do smaku. Wolę przygotować uniwersalną wersję soku o neutralnym smaku, więc nie używam przypraw.

Gotować sok ze stałym słabym warzeniem przez 5-10 minut, usuwając powstałą piankę. Gdy piana przestanie się pojawiać – jest gotowa.

Zredukuj ogień do minimum, wylej wrzący sok pomidorowy na przygotowane puszki i zwiń.

Odwróć słoiki i owiń je, aż całkowicie ostygną.

Domowy sok pomidorowy na zimę jest gotowy!