Kebė

Virimo procesas

Kebbe yra mėsos patiekalas, panašus į kotletus. Tik malta mėsa būtinai prideda bulgurą arba kviečių kruopas, o viduje – įdarą. Jis gali būti įvairus: mėsos, daržovių ar grybų. Vis dar įpilkite riešutų ir įvairių prieskonių. Tai kepta kebbe giliai riebaluose. Ir po to, kai atliktas darbas, kaip apdovanojimas, ant stalo pasirodo sultingi, skanūs ir neįprasti kūjai.

Daugelyje šiuolaikinių mėsos kepimo mašinų yra kebabo purkštukas. Maltos mėsos iš jos vamzdis su plonomis sienomis. Tai yra vamzdelis, ir jums reikia jį įdėti.

Prieš pradėdami ruošti kebą mėsmalėje, bulgurį reikia mirkyti šaltu vandeniu 2-3 valandas.

Mėsą galima naudoti bet kokia: aviena, jautiena, kiauliena ir net vištiena. Iškirpkite minkštimą į mažus gabalėlius, kiek įmanoma pjaudami riebalus.

Tvirkškite mėsmalę su tinkliniu tinkleliu.

Įmirkusios anksčiau bulguras gerai nušluostyti vandeniu ir įdėti į įdarą.

Norėdami skonio, supilkite druską ir sumaišykite paprikos. Kruopščiai sumaišykite.

Rauginta mėsa kartu su bulgur vėl praeina per mėsmalę. Jei jums atrodo, kad įdarai pasirodė esanti per sausa, užpilkite šiek tiek šalto vandens ir vėl sumaišykite.

Paruoškite įdarą: grybai skalbiami ir supjaustomi smulkiais gabalėliais.

Įkaitintą keptuvę įpilkite po šaukštą aliejaus ir po keletos supilkite supjaustytus grybus. Periodiškai maišant, palaukite, kol skystis visiškai išgaruos. Įpilkite druskos ir žemės paprikos ir toliau kepkite dar 1-2 minutes. Leiskite visiškai atvėsti.

Tvirkškite mėsmalę su smulkiomis grotelėmis.

Smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir sumaišykite su grybų pasta.

Įdėkite kebio antgalį ant mėsmalės ir praeikite per anksčiau paruoštą farvą.

Tai turėtų būti padaryta dalimis, atskiriant balionus peiliu ar pirštais.

Kietą sūrį geriau nusipirkti jau supjaustyti. Įdėkite įdarą ant sūrio gabalo.

Ir supilkite ploną ritinį.

Sūrio ir grybų rulono įdaru mėsos balionai ir apsaugokite kraštus.

Čia atsiranda tokia graži nuotrauka.

Jei nėra žmonių, norinčių gauti iš karto, galite pasiruošti ir ateityje. Norėdami tai padaryti, apvyniokite maisto plėvelę ir nuneškite į šaldiklį.

Panelyje supilkite alyvą ir gerai pašildykite.

Skleiskite 2-3 gabaliukus ir kepkite, kol pasidarys gražus, raudonas, pilkasis.

Pabaigtą kebą uždėkite ant servetėlės, kad prarastų riebalų.

Skanus kebabas patiekiamas prie valgomojo stalo su daržovėmis, vaistažolėmis ir meile.

Malonus linksmas.