Kotletai Kijeve orkaitėje

Virimo procesas

Vištienos kotletas Kijeve – karštas patiekalas restorane. Kijevo kotletų populiarumas nežino jokių apribojimų. Vis dar vyksta kulinariniai ginčai dėl jų kilmės. Rusija, Ukraina ar Amerika? Iš jų pagaminti traškūs Kijevo kotletai, ir mes juos vis dar turime. Mes ją vadiname “tarptautine vištienos karaliene”.

Kaip paruošti šią firminę karštį? Žinoma susigrąžinami iš vištienos, sulankstytas į kotletas, kaulų į kiaušinį, tada džiūvėsėliuose. Reikalinga sviesto įdaru. Klasikinis įsikūnijimas Kijevo kotletas Kaulų pirmas keptas keptuvėje su aliejumi, ir tada siunčiami į kepimui orkaitėje.

Šiandien parengti naudingą vištiena ir vištienos Kijevo į orkaitę. Mes priimame produktus iš sąrašo. Jūs turite vištienos krūtinėlė be odos, kiaušinį, duonos trupinius, sviestą, sūrį, šviežią krapų, druskos ir juodųjų pipirų, česnako.

Vištos krūtinę mes padalinti į dvi dalis. Mes pjaustomi pusės. Pasirodo, keturios plokščios vištos filė, tik keturiems kotleliams. Filė turi būti nuimta mažu plaktuku. Iš anksto uždėkite vištą maistine plėvele.

Kol sumušai krūtį, paprašykite pagalbininkų sūrio raižyti su česnakais ir supjaustykite krapą, gerai, arba padarykite patys. Sudėkite sūrį, česnaką ir žalumeną su sviestu. Pridėti druskos.

Supilkite sviestą ir sūrį į žnyplę arba plokščią dešrelę. Užšaldykite maisto plėvele arba celiuliozės maiše.

Supjaustykite druską ir pipirus abiejose pusėse.

Įdėkite sviesto gabalą į “blyną” kraštą.

Nulenkite rutulį šlapiomis rankomis. Panaikinkite likusius vištienos gabalėlių gabalėlius.

Išmaišykite vištienos kiaušinį. Pirmiausia supilkite į kiaušinius.

Tada džiūvėsėliai. Tada antrą kartą kiaušinyje ir dar kartą kepant.

Padėkite ritinius kūgio formos kotletus Kijeve, kaip ir nuotraukoje. Dėl palmių patogumo reikia sulenkti valtį.

Sutepkite figūrą ar keptuvę su sviestu. Kotletus įdėti į keptuvę.

Siūlykite pinti į Kijevą orkaitėje, kaitinant iki 220 ° C, 40-60 minučių.

Kotletai yra pasirengę!

Kaip pagrindinį karštą patiekalą šventinėje stalo vietoje “traškus queens”. Kijevo kotleto restorano meniu yra šalutinis patiekalas iš keptų arba virtų bulvių su žirneliais ar žalumynais.

Būkime beveik kaip restoranas. Kodėl ne? Maloniai pietauti!