Kış için domates ve soğan salatası
Soğan ve sarımsaklı domateslerden (sterilizasyon yapılmadan) lezzetli bir salata hazırlamak için sadece bir saat sürer. Ve sonuç …
Malzemeler
Domatesler – 600 gram;
Soğan – 1 adet;
Defne yaprağı – 1 adet;
Biber kokulu – 2 adet;
Karabiber siyah bezelye – 5 adet;
Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı – 1 çorba kaşığı;
Maydanoz – 0.5 ışın;
Sarımsak – 5 diş eti;
3 litre su için Marinade:
Şeker – 2 yemek kaşığı;
Tuz – 1 çorba kaşığı.
Sirke (% 9) – 1 çorba kaşığı.
- 64 kCal
- 1 saat
Pişirme süreci
Şimdi, sebzelerinin birçoğunu söylediği ve geri dönüşüme ihtiyaç duydukları için, aktif olarak hasat yapmaya çalışıyorum. Soğanla domateslerden kışın çok lezzetli bir salata öneririm. Bu salata için, yoğun domatesleri almalısınız, böylece zamanla bir dağınıklığa dönüşmezler. Kışın, böyle bir salata herhangi bir garnitür için iyi bir ektir.
Domatesleri dilimler halinde kesin.
Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş, maydanoz doğrayın.
Kutuları sizin için uygun bir şekilde sterilize edin. Buharı 10 dakika sterilize ediyorum. Domatesler, soğan ve yeşillikler ile dönüşümlü olarak katmanlara yayılır. Kutuları tepeye kadar doldurun ve doğranmış sarımsak tabaklarını koyun.
Suda, şekeri ve tuzu eritin, kaynatın ve sirke dökün. Bu turşusu ile her teneke içine salata, teneke kutu dökün, bir yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün.
Kavanozları büyük bir tencereye koyun, altına küçük bir havlu koyun. Sıcak suya, “omuzlara” ulaşacak şekilde dökün. Kapaklar da kaynatılmalı, teneke kutularla kapatılmalıdır. Su kaynama noktasından 10 dakika sterilize edin.
Salatalı önceden sterilize edilmiş kavanozlar sudan çıkar ve vidalı kapaklarla sıkıca vidalanır. Ayrıca geleneksel kapaklı tenekeleri kullanabilir ve gün batımı anahtarıyla kapatabilirsiniz. Tamamen soğuyana kadar “ceket” altındaki teneke kutuları çevirin.
Size lezzetli Lezzetli!